Коллекции:

Яичные рулетики


Яичные рулетики — довольно оригинальное, красивое и вкусное блюдо. Я их делаю сравнительно часто. Начинка может быть любой, но мне больше нравится с плавленым сырком, ветчиной и чесночком. И сегодня я с удовольствием поделюсь с вами этим рецептом.

 
Вам потребуется:
 
Яйца куриные 4 шт.
Майонез 150 г
Плавленый сырок 2 шт.
Ветчина 150 г
Чеснок
Зелень

 
 
Итак, начинаем. Разбиваем яйца в миску.

 
 
Добавляем 100 г майонеза и солим.
 

 
Очень хорошо взбиваем, можно даже воспользоваться миксером или блендером. Я перемешивала обычным венчиком.

 
 
Если вы хотите сделать порционные яичные рулетики, то вам лучше выпекать яичные блинчики на сковороде. А если вдруг вы захотите сделать большой яичный рулет, то выпекать пласт следует в духовке. Я пробовала оба способа, и тот и другой по вкусу почти ничем не отличаются.
 
На этот раз я решила не возится с духовкой, а выпекать всё на сковороде.
 
На разогретую, смазанную маслом сковородку аккуратно поварешкой выливаем яичную смесь.

 
 
Делаем начинку. Трем на терке плавленный сырок. Если сырок очень мягкий, то его можно размять обыкновенной вилкой.

 
 
Режем кубиком ветчину.

 
 
Крошим чеснок.

 
 
Перемешиваем ингредиенты.

 
 
Добавляем майонез и снова перемешиваем.

 
 
Кладем на тарелку яичный блин. Делаем это осторожно, чтобы его не порвать.


 
Раскладываем начинку. Так как яичные блинчики мы пекли на сковороде, то они имеют форму круга, и поэтому начинку мы раскладываем не на весь блин, а на две трети его части. Делаем это для того, чтобы начинка не вываливалась из рулета.
 

 
Аккуратно заворачиваем, а затем подгибаем блинчик с обоих концов.

 
 
Повторяем эту процедуру несколько раз. После, выкладываем рулетики на блюдо, украшаем зеленью и подаем на стол. Приятного аппетита!
яичные рулетики
Елена М Ответить
2013-04-18 16:51:02
Елена М
я такие раньше постоянно делала. вкусно
Natasha TSNatylechka Ответить
2013-04-18 17:01:16
Natasha TSNatylechka
Главное быстро, хорошая идея.
Махмуд Аглы Ответить
2013-04-18 20:35:18
Махмуд Аглы
Вот вот, мне очень понравилась идея!
Ольга Чазова Ответить
2013-04-18 22:00:00
Ольга Чазова
Да, готовить действительно очень быстро, да и выглядит прилично. Можно и гостей угостить.
Kseniya Kab Ответить
2013-04-20 12:14:06
Kseniya Kab
Очень нежные рулетики получаются? Не пробовали заменять другой начинкой? Что еще можно внутрь положить?
Ольга Чазова Ответить
2013-04-21 22:38:42
Ольга Чазова
Да, рулетики нежные и очень вкусные. Начинки пробовала разные: грибную, курицу с маринованным огурцом, добавляла  сёмгу, колбасу с горошком, крабовые палочки с  кукурузой и даже заворачивала в рулетик гречку с овощами)

Комментировать