Яичница с кабачками и помидорами

Яичница с кабачком и помидорами

После приготовления стаканчиков из кабачков у меня остались сердцевинки этого овоща, которые вечером я поставила в холодильник, чтобы они не испортились. Долго там лежать они не могли, поэтому уже следующим утром я их использовала, приготовив на завтрак яичницу с кабачками и помидорами.
 

Яичница с помидорами – это вообще классика, вкусная и многими любимая. Прекрасный и невредный завтрак, который многие с удовольствием готовят и едят.

Я яичницу готовлю нечасто, поскольку жареные яйца ребенку есть не рекомендуется. Но в редких случаях все-таки готовлю. В этот раз я добавила кабачки, потому что с ними яичница становится еще вкуснее и полезнее. Яичницы у меня получилось много, поэтому обедали мы тоже ею.
 
Сложность приготовления: очень и очень несложно

Время приготовления: примерно 20 минут
 
Ингредиенты:
 

  • яйца – 4 шт.
  • кабачок – у меня оставались кусочки свежего кабачка (около 150 г)
  • большой помидор – половинка
  • твердый сыр – примерно 20 г
  • соль, перец по вкусу
  • зелень по вкусу
  • немного растительного масла для жарки
 
Процесс приготовления:
 

Достала я свои кусочки кабачка, порезала их, потому что некоторые оказались маленькими, а некоторые большими.
Яичница с кабачком и помидорами
Привела их к одному размеру и отправила в сковороду, где уже разогрелось растительное масло.
Половинку большого помидора я нарезала кусочками.
Яичница с кабачком и помидорами Отправила помидорку к кабачку, обжарила их вместе несколько минут.
Яичница с кабачком и помидорами Разбила в сковороду яйца.
Яичница с кабачком и помидорами Когда яйца были почти готовы потерла сверху на них сыр.
Яичница с кабачком и помидорами Я люблю, чтобы яйца прожаривались хорошо, чтобы желток был твердым, потому что мне так вкусно и ребенка кормить удобнее. Поэтому их довела до состояния, которое мне нравится и сняла с плиты. Посыпала зеленью.

Быстрый, вкусный и полезный завтрак готов. И кабачки мои любимые не успели испортиться.
Яичница с кабачком и помидорами
Приятного аппетита!

Комментировать