Коллекции:

Яичница в помидорах


 
Сегодня я убедилась, что даже из самых простых и давно привычных продуктов можно приготовить интересное блюдо. Например, яичницу в помидорах.
 
Для нашей семьи это интересный вариант завтрака, отличная альтернатива традиционной глазунье или омлету. Я также готовлю его в качестве закуски.
 
Такое блюдо выглядит достаточно привлекательно – красные помидоры, сочная зелень и светло-желтая начинка.
 
Яичница получается очень  нежной за счёт присутствия сыра. Сосиска делает блюдо сытным.
 
Ингредиенты:
 
  • помидоры небольшого размера – 5 штучек
  • сосиска – 1 штука
  • сыр твёрдый – 20 г
  • укроп измельчённый – 3 чайные ложки
  • петрушка измельчённая – 3 чайные ложки
  • яйцо куриное – 1 штучка
  • соль и перец – по вкусу
 
Сложность: средняя
 
Время приготовления: всего 25 минут
 
Приготовление:
 
Для начала я отобрала подходящие помидоры. Остановила свой выбор на среднем размере. В небольших помидорах яичница у меня приготовилась очень быстро. Я также следила, чтоб помидоры были достаточно упругими для того, чтоб из них можно было вырезать серединку.
 
Помидоры я помыла.

 
Срезала с каждого верхушки.
 
Из каждого помидора вырезала серединку — мякоть. Мне было удобно сделать это маленьким ножом. Получились томатные горшочки с крышками.
 
Сосиску порезала кружочками.
 
Сыр нарезала маленькими кусочками.
 
Яйцо немного взбила вилкой.
 
В каждый подготовленный помидорный горшочек я сначала положила кусочки сосиски. Сверху вылила яйцо.
 
Посолила и поперчила согласно вкусовым предпочтениям нашей семьи. Далее положила по одному кусочку твёрдого сыра.
 
Закрыла нафаршированные помидоры верхушками.
 
Помидоры поместила в огнеупорную форму.  Удобно, когда помидоры полностью заполняют форму и как бы «держат» друг друга. В таком случае они не заваливаются и не падают в процессе приготовления.
 
Поместила помидоры в предварительно разогретую до 180 градусов духовку  приблизительно на 10 минут.
 
Зелень петрушки и укропа мелко нарубила.
 
Перед подачей посыпала помидоры зеленью.

 
 
 
Юлия Лебедева Ответить
2015-07-23 14:46:05
Юлия Лебедева
Уже недели две хочу сделать яичницу в помидорах и всё никак)) Думаю, Ваш рецепт меня простимулирует, Анастасия! +  
Natasha TSNatylechka Ответить
2015-07-20 00:04:33
Natasha TSNatylechka
Рецепт и идея понравились!
Анастасия З Ответить
2015-07-19 08:22:22
Анастасия З
На здоровье. Рада, что вам понравилось.

Комментировать