Я в свое время очень хотела йогуртницу, представляла себе идиллическую картинку: я кормлю свою семью вкусным и полезным натуральным йогуртом, семья сидит за накрытым столом, радостная, улыбающаяся, с аппетитом ест йогурт, оладушки и прочие домашние радости. Ну, не прелесть разве?
Но йогуртницу я так и не купила. Почему? Да потому, что в моей хозяйственной жизни появилась прекрасная мультиварка, которая не только нужную мне функцию имеет, но и специальные стаканчики для приготовления заявленного продукта.
Одна проблема… В моей семье домашние йогурты ем только я… Но тут вот вновь попало мне в руки натуральное козье молоко в количестве, превышающем возможности моих домашних употребить его в виде каш и напитков. Решила, что это мой шанс.
Ингредиенты:
![]()
Сложность: если есть мультиварка, то очень легко
Время приготовления: 10 минут активных действий, часов 12 на вызревание
Ход действий:
Вообще домашние йогурты рекомендуют делать из магазинного, хорошо простерилизованного молока, но и домашнее проверенное молоко подойдет, но потребует дополнительной подготовки.
Молоко вылила в кастрюлю и прокипятила.
![]()
Оставила остывать. Остыло где-то до 35-40 градусов. Как это понять: если можно окунуть пальчик в напиток и продержать 10 секунд – готово. Обязательно нужно убрать всю-всю пенку.
![]()
В отдельную миску выложила готовый йогурт.
![]()
Добавила сахарную пудру. 
![]()
А затем порционно, по чуть-чуть, добавила молоко (после добавления каждой порции все тщательно перемешивала). 
![]()
Стаканчики в течение 10 минут простерилизовала на пару.
![]()
Выложила подготовленную смесь в стаканчики.
![]()
Закрыла крышками и поставила стаканчики в мультиварку, режим «Йогурт», время приготовления 8 часов. 
![]()
По истечении времени достала, дала остыть при комнатной температуре и убрала в холодильник на 3 часа для окончательного дозревания.
В готовый йогурт можно добавить ягоды или фрукты или есть просто так. По густоте он вот такой.
![]()
Ну и про результат. Я – довольна, сын с уговорами съел, муж попробовал. Ну ничего! Я свои эксперименты продолжу и приучу своих мальчишек к правильной еде.
А вам, дорогие друзья, приятного аппетита!
![]()
Но йогуртницу я так и не купила. Почему? Да потому, что в моей хозяйственной жизни появилась прекрасная мультиварка, которая не только нужную мне функцию имеет, но и специальные стаканчики для приготовления заявленного продукта.
Одна проблема… В моей семье домашние йогурты ем только я… Но тут вот вновь попало мне в руки натуральное козье молоко в количестве, превышающем возможности моих домашних употребить его в виде каш и напитков. Решила, что это мой шанс.
Ингредиенты:
Сложность: если есть мультиварка, то очень легко
Время приготовления: 10 минут активных действий, часов 12 на вызревание
Ход действий:
Вообще домашние йогурты рекомендуют делать из магазинного, хорошо простерилизованного молока, но и домашнее проверенное молоко подойдет, но потребует дополнительной подготовки.
Молоко вылила в кастрюлю и прокипятила.
Оставила остывать. Остыло где-то до 35-40 градусов. Как это понять: если можно окунуть пальчик в напиток и продержать 10 секунд – готово. Обязательно нужно убрать всю-всю пенку.
В отдельную миску выложила готовый йогурт.
Добавила сахарную пудру. 
А затем порционно, по чуть-чуть, добавила молоко (после добавления каждой порции все тщательно перемешивала). 
Стаканчики в течение 10 минут простерилизовала на пару.
Выложила подготовленную смесь в стаканчики.
Закрыла крышками и поставила стаканчики в мультиварку, режим «Йогурт», время приготовления 8 часов. 
По истечении времени достала, дала остыть при комнатной температуре и убрала в холодильник на 3 часа для окончательного дозревания.В готовый йогурт можно добавить ягоды или фрукты или есть просто так. По густоте он вот такой.
Ну и про результат. Я – довольна, сын с уговорами съел, муж попробовал. Ну ничего! Я свои эксперименты продолжу и приучу своих мальчишек к правильной еде.А вам, дорогие друзья, приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать