Закуска для праздничного стола. Перцы, фаршированные яйцами

Что может быть лучше хорошей закуски? ;) По-моему, ничего! Этот вариант для тех, кто любит болгарские перцы так, как я — горячей пламенной любовью))



Мне очень нравится классический вариант фаршировки целых перчиков мясным фаршем с рисом. Но мне всё время хочется экспериментов!

Недавно я с вами делилась рецептом пикантных перчиков, фаршированных куриной грудкой. В тот раз были половинки. А теперь хочу представить вашему вниманию, дорогие читательницы, колечки. Их начинка будет состоять из ещё одного любимого мною продукта — сыра. Итак...

Ингредиенты:



  • 2 болгарских перца (у меня красный и жёлтый)
  • 2 яйца
  • 250 г сыра твёрдого сорта
  • 2 крупных зубчика чеснока
  • майонез для связки





Приготовление:

Первым делом я поставила варить яйца, чтобы к нужному моменту они уже были готовы. 

Натёрла сыр на мелкой тёрке. Выдавила к нему чеснок через пресс.



Добавила майонез. 

 
Хорошенько размешала, чтобы майонез, а главное — чеснок, разошлись по массе равномерно.



Подготовила перцы. Вымыла, срезала верхушку, вынула семена. Яйца сварила вкрутую, остудила и очистила.



Теперь самый ответственный этап в приготовлении данной закуски. Приготовленной ранее сырной массой я выложила донышко и бочка перца изнутри, оставляя место для целого яичка и учитывая, по возможности, его форму.



Важно! Сырная масса должна быть уложена в перце максимально плотно!

То же самое проделала и со вторым перчиком.

Поместила яички внутрь.



Всё свободное место «забила» этой же массой. Завершила всё сырной «крышечкой», чтобы яиц не было видно.

 
Накрыла большой крышкой и отправила в холодильник. Там перчики должны простоять хотя бы пару часов (в идеале — не менее четырёх). У меня же они остались там на ночь.

Потом я их переложила на разделочную доску и нарезала колечками с помощью хорошо заточенного ножа. Украсила веточками петрушки.



Закуска получилась отменной! Её можно смело подавать на праздничный стол. Жаль, у меня не было ещё и зелёного перчика. А то бы сделала три разных. Но и в двух вариантах получается нарядно!
Рита Жемчужина Ответить
2014-08-21 00:35:18
Рита Жемчужина
Как ярко!!!
Юлия Лебедева Ответить
2014-08-21 12:51:20
Юлия Лебедева
Да :) Во многом благодаря красному перчику!)
Светлана Стороженко Ответить
2014-08-21 09:53:19
Светлана Стороженко
Очень красиво и, наверное, вкусно. Сохраню себе на будущие праздники.
Юлия Лебедева Ответить
2014-08-21 12:51:47
Юлия Лебедева
Если любите болгарские перцы и еврейский салат, то точно понравится)
Любовь М Ответить
2014-08-21 10:05:36
Любовь М
Очень красиво! Спасибо за идею!
Юлия Лебедева Ответить
2014-08-21 12:52:09
Юлия Лебедева
Спасибо, Любовь! На здоровье! :)
Zoia sl Ответить
2014-08-21 10:22:37
Zoia sl
Красиво так и оригинально! Юля, а режутся перцы легко? Начинка не вылезает?
Юлия Лебедева Ответить
2014-08-21 12:55:26
Юлия Лебедева
Спасибо, Зоя! Один из перчиков я набила менее туго, из него немного вылезала. Но это не так страшно. Главное — выложить на тарелку, а там уж ножом и вилкой все справятся))
Я только что заточенным ножом резала, получилось без проблем! 
Zoia sl Ответить
2014-08-21 14:23:50
Zoia sl
Спасибо за советы! )
Юлия Лебедева Ответить
2014-08-22 02:06:16
Юлия Лебедева
На здоровье! :)
Vika Gorobets Ответить
2014-08-21 13:32:32
Vika Gorobets
Скоро у меня день рождения, возьму на заметку, спасибо за рецептик.
Юлия Лебедева Ответить
2014-08-22 02:07:03
Юлия Лебедева
Готовьте на здоровье, Вика! И с наступающим!)) Будем ждать топик с репортажем о том, как провели свой ДР))
Tatyana Pavlova Ответить
2014-08-21 18:30:50
Tatyana Pavlova
Браво, Юлия! Прекрасная находка!
Юлия Лебедева Ответить
2014-08-22 02:07:20
Юлия Лебедева
Большое спасибо, Татьяна! :)
Наталья Г Ответить
2014-08-21 20:03:50
Наталья Г
Я такие же делаю перцы, только без яичка. Надо будет попробовать сделать по вашему рецепту. 
Юлия Лебедева Ответить
2014-08-22 02:08:31
Юлия Лебедева
Возможно, для больших любителей сыра без яичка даже предпочтительнее будет. Сыра же больше получится))
Любовь Волкова Ответить
2014-08-22 02:04:28
Любовь Волкова
Очень оригинально!
Юлия Лебедева Ответить
2014-08-22 02:08:49
Юлия Лебедева
Спасибо за отзыв, Любовь! :)
Екатерина Gg Ответить
2014-08-24 18:10:27
Екатерина Gg
Оригинально и празднично смотреться. Теперь осталось только попробовать на вкус. Спасибо за рецепт)
Юлия Лебедева Ответить
2014-08-24 20:52:18
Юлия Лебедева
Готовьте на здоровье, Екатерина! :)
bhbyf kex Ответить
2014-08-25 16:23:36
bhbyf kex
девушки, яички-это мужские половые органы,  у кур-яйца, а рецепт хороший
Юлия Лебедева Ответить
2014-08-25 23:49:49
Юлия Лебедева
Какие у Вас глубокие познания в области анатомии!)
Оксана Куха Ответить
2014-08-24 21:34:24
Оксана Куха
Первый раз такие перцы вижу! Надо будет удивить домашних.
Юлия Лебедева Ответить
2014-08-24 22:20:22
Юлия Лебедева
Готовьте на здоровье, Оксана!
dolgich tanja dolgich Ответить
2014-08-26 19:04:52
dolgich tanja dolgich
Здорово! Я люблю перчики и люблю салатик, который делаю натирая на мелкой терке сыр, яйца, чеснок и заправляю майонезом. А теперь почти тот же салат, но проще и красиво. Я подумала, а что если перчики бланшировать, снять кожицу и повторить все по рецепту. Сейчас перцы мне попадают с жутко " дубовой " кожицей. Так и хочется сказать: " Кожей!" Спасибо за рецепт. Я попробовала  сделать  " пикантную закуску из баклажанов"-вкуснотища! 
Юлия Лебедева Ответить
2014-08-27 01:08:57
Юлия Лебедева
Да, начинка схожая, поэтому я и написала, что для любителей еврейского салата такая закуска придётся по вкусу!)
Да, можно и бланшировать. Если сделаете в таком варианте, расскажите потом, как получилось!) 

Комментировать