Закуска из баклажанов

Закуска из баклажанов
Наконец-то настала баклажанная пора. Эти упругенькие фиолетовые овощи теперь не дают мне покоя ;)

Сегодня я соорудила нехитрую закуску из баклажанчиков и пикантной морковки. Получилось вкусненько. Достойная альтернатива бутерброду выходного дня.
 
Сложность – просто
 

Время приготовления – минут 20, не более
 

Для того, чтобы приготовить закуску из баклажан, понадобятся такие продукты:
 

– баклажан – 1 шт. (желательно взять не худенький экземплярчик)
– морковка – 1 большая или же 2 поменьше
– сыр твердый – 120 г
– чеснок – 1-2 зубка
– мука – сколько понадобится
– растительное масло
– соль
– помидорки – 2-3 шт.
– сметана (или майонез) – сколько понадобятся
 
Процесс приготовления
 

Баклажанчик я взяла толстенький и упругенький. Он не должен быть худеньким, потому что нужно же будет начинку сверху на него накладывать.
Закуска из баклажанов
Нарезала его кружочками.
Закуска из баклажановОбмакнула в муку и обжарила в достаточном количестве растительного масла.
Закуска из баклажанов
Баклажаны при жарке впитывают практически все масло (негодяи такие!), так что приходиться их потом промакивать от масла. Кстати, солю я их уже пожаренные.
 
Итак, баклажаны готовы – это основа для закуски.
Закуска из баклажанов
Далее подготовила остальные продукты.
Очистила и натерла на мелкой терке морковку и сыр.
Закуска из баклажановЗакуска из баклажанов
Очистила чеснок и пропустила через пресс.
Закуска из баклажановПомидорки нарезала кружочками. Кстати, помидоры нужно брать так, чтобы диаметр кружочка был примерно равен диаметру баклажана.
 
Теперь на кружочки баклажанчиков выложила слоями:
1. Сыр.
Закуска из баклажанов2. Помидорчик.
Закуска из баклажанов3. Морковь, смешанную с капелькой сметаны и чесноком.
 
Хотя, если честно, все это – чеснок, сыр и морковь можно было бы просто перемешать. Но мне же нужна эстетика – в свой выходной я просто не могу есть некрасивую еду, это было бы преступлением ;) Поэтому у меня слои.
 
Собственно, это все – моя слоистая закуска из баклажан готова!
Закуска из баклажановПриятного аппетита!
Марина Ст Ответить
2016-08-03 18:37:27
Марина Ст
Очень аппетитная закуска! Спасибо!
Tatyana Shere Ответить
2016-08-03 21:09:59
Tatyana Shere
На здоровье! 
Таня Sunny Ответить
2016-08-05 20:34:52
Таня Sunny
Волшебница.
Tatyana Shere Ответить
2016-08-06 00:20:19
Tatyana Shere
Не-не, я только учусь :))
Таня Sunny Ответить
2016-08-06 01:08:11
Таня Sunny
Ладно. Начинающая. Все мы тут учимся. 
Олеся Олеся Ответить
2016-08-07 18:12:15
Олеся Олеся
Круто как, а!:)) а я все баклажаны с помидором, да сыром! Морковка! Мне нужна морковка!:)
Tatyana Shere Ответить
2016-08-09 23:45:36
Tatyana Shere
Да, да, с морковочкой обязательно попробуйте! 

Комментировать