Закуска из баклажанов

Наконец-то настала баклажанная пора. Эти упругенькие фиолетовые овощи теперь не дают мне покоя ;)

Сегодня я соорудила нехитрую закуску из баклажанчиков и пикантной морковки. Получилось вкусненько. Достойная альтернатива бутерброду выходного дня.
 
Сложность – просто
 

Время приготовления – минут 20, не более
 

Для того, чтобы приготовить закуску из баклажан, понадобятся такие продукты:
 

  • баклажан – 1 шт. (желательно взять не худенький экземплярчик)
  • морковка – 1 большая или же 2 поменьше
  • сыр твердый – 120 г
  • чеснок – 1-2 зубка
  • мука – сколько понадобится
  • растительное масло
  • соль
  • помидорки – 2-3 шт.
  • сметана (или майонез) – сколько понадобятся
 
Процесс приготовления
 

Баклажанчик я взяла толстенький и упругенький. Он не должен быть худеньким, потому что нужно же будет начинку сверху на него накладывать.

Нарезала его кружочками.
Обмакнула в муку и обжарила в достаточном количестве растительного масла.

Баклажаны при жарке впитывают практически все масло (негодяи такие!), так что приходиться их потом промакивать от масла. Кстати, солю я их уже пожаренные.
 
Итак, баклажаны готовы – это основа для закуски.

Далее подготовила остальные продукты.
Очистила и натерла на мелкой терке морковку и сыр.

Очистила чеснок и пропустила через пресс.
Помидорки нарезала кружочками. Кстати, помидоры нужно брать так, чтобы диаметр кружочка был примерно равен диаметру баклажана.
 
Теперь на кружочки баклажанчиков выложила слоями:
1. Сыр.
2. Помидорчик.
3. Морковь, смешанную с капелькой сметаны и чесноком.
 
Хотя, если честно, все это – чеснок, сыр и морковь можно было бы просто перемешать. Но мне же нужна эстетика – в свой выходной я просто не могу есть некрасивую еду, это было бы преступлением ;) Поэтому у меня слои.
 
Собственно, это все – моя слоистая закуска из баклажан готова!
Приятного аппетита!
Получить код для блога/форума/сайта
Комментарии
Tatyana Shere Ответить
2016-08-09 23:45:36
Tatyana Shere
Да, да, с морковочкой обязательно попробуйте! 
Олеся Олеся Ответить
2016-08-07 18:12:15
Олеся Олеся
Круто как, а!:)) а я все баклажаны с помидором, да сыром! Морковка! Мне нужна морковка!:)
@ tanisus Ответить
2016-08-06 01:08:11
@ tanisus
Ладно. Начинающая. Все мы тут учимся. 

Комментировать