Закуска из перепелиных яиц и сыра с плесенью

закуска из перепелиных яиц рецепт
Простая, на первый взгляд, закуска станет украшением любого праздничного стола. Мне очень нравится сыр с плесенью. Он прекрасно сочетается с овощами. Из-за богатого насыщенного вкуса сыра, в таких закусках должно быть минимум составляющих.


 
В этой закуске я использовала сыр с голубой плесенью. Их существует огромное множество. Не принципиально, какой именно сорт использовать. С помидорами и яйцами сочетаются они все.
 
Майонез здесь нужен любой, лучше домашний.
 
Ингредиенты:
 
  • перепелиные яйца – 6 шт.
  • помидор – 1 шт.
  • майонез – 1,5 ст.л.
  • сыр с голубой плесенью – 30-50 г

закуска из перепелиных яиц рецепт 
 Сложность: легко
 
Время приготовления: 20 минут
 
Приготовление:
 
Отвариваю яйца. Они маленькие, на приготовление уходит совсем мало времени, буквально минуты 3-4 после закипания. Когда будут готовы, сливаю кипяток и заливаю холодной водой. В общем, все, как и с обычными яйцами. Чищу очень аккуратно, так как белок очень нежный и легко может повредиться плотной скорлупой. Каждое перепелиное яичко аккуратно разрезаю пополам.
 
закуска из перепелиных яиц рецепт 
 Разрезаю помидор. Его нужно разделить на ровные шесть частей.
  закуска из перепелиных яиц рецепт
 
Далее делаю помидорные «лодочки», куда потом помещу половинки перепелиных яиц. Для этого аккуратно вырезаю полукругом мякоть в каждой из шести долек помидора.
  закуска из перепелиных яиц рецепт
 
Кусочков сыра с голубой плесенью нужно совсем немного. Разрезаю его на полоски и ломаю на кусочки, чтобы получить не идеально ровные края.
 закуска из перепелиных яиц рецепт  
Все ингредиенты готовы, начинаю собирать закуску. Раскладываю по кругу помидорные дольки.
  закуска из перепелиных яиц рецепт
 
Каждую помидорную «лодочку» слегка смазываю майонезом.
 закуска из перепелиных яиц рецепт 
 Сверху на каждый кусочек помидор выкладываю половинку яйца. Остальные половинки размещаю между помидорных «лодочек».
  закуска из перепелиных яиц рецепт

Каждую половинку перепелиного яйца смазываю майонезом.
 закуска из перепелиных яиц рецепт
 
Теперь самое вкусное – сыр с плесенью. Небольшой кусочек сыра помещаю на каждую половинку яичка.
 закуска из перепелиных яиц рецепт
 
Сверху всю закуску  слегка присыпаю черным молотым перцем.
  закуска из перепелиных яиц рецепт

Вот такая нарядная закуска получилась. И вкусная )
Vika Gorobets Ответить
2015-01-31 14:03:24
Vika Gorobets
Такая радостная закуска у вас получилась!!!
Анастасия Конффетка Ответить
2015-01-31 14:07:58
Анастасия Конффетка
Это точно! Яркий помидорчик сделал свое дело )
Алена Ковалева Ответить
2015-01-31 22:03:55
Алена Ковалева
Вкусненько))))
Анастасия Конффетка Ответить
2015-02-01 11:47:32
Анастасия Конффетка
Ага )))

Комментировать