Закуска из жареных помидоров

закуска



Пикантная закусочка из жареных помидоров, сыра и зелени мало кого оставит равнодушным – такое блюдо, наверняка, привлечет внимание многих уже только своим необычным названием.
 
Нам понадобится:
 
  • парочка спелых томатов
  • соль и черный молотый перец
  • 2 ст.л. панировочных сухарей
  • растительное масло для обжаривания
  • 1 куриное яйцо
  • зелень петрушки
  • 2 зубчика чеснока
  • смесь итальянских трав
  • 20 г сыра твердого
 
Время приготовления: около 20-ти минут
 
Уровень сложности: минимальный
 
Алгоритм предлагаемых действий:
 
Томаты берем крепенькие, хорошо их промываем и слегка просушиваем.

закуска 
 
Каждый помидорчик необходимо порезать колечками шириной до 1 см. Готовые шайбочки мы выкладываем на мелкую тарелку, слегка солим и перчим.

закуска 
 
Куриное яйцо хорошенечко взбиваем венчиком, а потом добавляем в него немного смеси итальянских трав и перемешиваем.

Теперь каждое помидорное кольцо окунаем сначала в ароматное яйцо, а потом панируем в сухарях с обеих сторон.

закуска 
 
закуска
 
Запанированные кольца томатов теперь выкладываем на разогретую сковороду с прогретым маслицем и обжариваем их с обеих сторон до румяной и хрустящей корочки.

закуска

 закуска
 
С уже обжаренных колечек томатов желательно убрать лишнее масло – для этого мы используем бумажные салфеточки или полотенечки. А потом их выкладываем на чистую сухую тарелочку для подачи – пускай остывают.

закуска 
 
А тем временем измельчим свежую зелень петрушечки и соединим ее с измельченным с помощью специального пресса чесночком. Зелень получается невероятно ароматной и аппетитной.

закуска 
 
Теперь остается лишь натереть сыр на терочку и посыпать им уже остывшие обжаренные колечки томатов.

закуска 
 
Сверху теперь необходимо притрусить содержимое тарелочки пикантной чесночной измельченной зеленью.
 
Наша закусочка теперь готова – пора звать к столу гостей!

закуска 
 
Приятного аппетита! 
Катя Сомова Ответить
2015-09-21 11:52:52
Катя Сомова
Мне тоже нравятся такие комбинации, спасибо за рецепт!
Лариса Харченко Ответить
2015-09-22 11:47:36
Лариса Харченко
Угощайтесь, Катя!
Маша Брусникина Ответить
2015-09-21 18:00:43
Маша Брусникина
Очень классная закуска!
Лариса Харченко Ответить
2015-09-22 11:47:52
Лариса Харченко
Благодарю, Маша!

Комментировать