Закуска из жареных помидоров, рецепты с фото

Пикантная закусочка из жареных помидоров, сыра и зелени мало кого оставит равнодушным – такое блюдо, наверняка, привлечет внимание многих уже только своим необычным названием.

Нам понадобится:

парочка спелых томатов
соль и черный молотый перец
2 ст.л. панировочных сухарей
растительное масло для обжаривания
1 куриное яйцо
зелень петрушки
2 зубчика чеснока
смесь итальянских трав
20 г сыра твердого

Время приготовления: около 20-ти минут

Уровень сложности: минимальный

Алгоритм предлагаемых действий:

Томаты берем крепенькие, хорошо их промываем и слегка просушиваем.

Каждый помидорчик необходимо порезать колечками шириной до 1 см. Готовые шайбочки мы выкладываем на мелкую тарелку, слегка солим и перчим.

Куриное яйцо хорошенечко взбиваем венчиком, а потом добавляем в него немного смеси итальянских трав и перемешиваем.

Теперь каждое помидорное кольцо окунаем сначала в ароматное яйцо, а потом панируем в сухарях с обеих сторон.

Запанированные кольца томатов теперь выкладываем на разогретую сковороду с прогретым маслицем и обжариваем их с обеих сторон до румяной и хрустящей корочки.

С уже обжаренных колечек томатов желательно убрать лишнее масло – для этого мы используем бумажные салфеточки или полотенечки. А потом их выкладываем на чистую сухую тарелочку для подачи – пускай остывают.

А тем временем измельчим свежую зелень петрушечки и соединим ее с измельченным с помощью специального пресса чесночком. Зелень получается невероятно ароматной и аппетитной.

Теперь остается лишь натереть сыр на терочку и посыпать им уже остывшие обжаренные колечки томатов.

Сверху теперь необходимо притрусить содержимое тарелочки пикантной чесночной измельченной зеленью.

Наша закусочка теперь готова – пора звать к столу гостей!