Закуска-пирожное из печени и авокадо

Закуска из печени



Эта закуска из печени и авокадо очень проста в исполнении, но яркая по вкусу. Она придется ко столу тем, кто любит остренькое!

Для этого рецепта нам понадобятся печень и авокадо. Из печени мы будем готовить коржи для нашего пирожного, а авокадо станет основой крема.

Выбор печени не принципиален. В данном рецепте я использовала свиную, но куриная будет еще нежнее.

Такую закуску, в виде необычного пирожного, я предлагаю для праздничного стола. Наверняка ваши гости будут удивлены столь необычной подачей обычного продукта. 

Для приготовления печеночного пирожного вам потребуются следующие ингредиенты:

Для коржей:

  • печень — 400 г
  • молоко — 0,5 стакана
  • яйцо — 1 шт.
  • мука — 3-4 ст.л.
  • лук — 1 шт.
  • чеснок — 2 зубка
  • соль, специи по вкусу

Для крема:

— авокадо — 1 шт.
— оливковое масло — 2-3 ст.л.
— плавленный сыр — 1 шт.
— чеснок — 2 зубка

Время приготовления — 30 минут.

Сложность — легко.

Начнем с того, что сделаем тесто для мини-коржей. Для этого печень нарежем мелкими кусочками, добавим лук, чеснок и измельчим в блендере. Кто хочет, тот может воспользоваться и мясорубкой. 

Закуска из печени


Закуска из печени

Затем добавляем яйцо и молоко, взбиваем венчиком.

Закуска из печени

Муку просеиваем, добавляем в печеночное тесто, вымешиваем.

Закуска из печени

Обжариваем на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки. Даем нашим мини-коржикам остыть.

Закуска из печени

Переходим к приготовлению крема из авокадо. Подготовим продукты.

Закуска из печени

В блендере измельчим авокадо, плавленный сыр, чеснок. Добавим несколько ложек оливкового масла. Плавленный сыр у меня солоноватый, поэтому соли я не добавляла.

Закуска из печени

Теперь переходим к формированию пирожных. Печеночные заготовки перемазываем кремом из авокадо.  Перед подачей украшаем закуску ягодами красной смородины.

Закуска из печени

Приятного аппетита!
Анна Washka Ответить
2015-03-09 17:55:08
Анна Washka
Какое вкусненькое сочетание!)
Алена Ковалева Ответить
2015-03-10 20:11:05
Алена Ковалева
Спасибо!
Vika Gorobets Ответить
2015-03-09 18:11:12
Vika Gorobets
Идея с авокадо — замечательная.
AnnaKK K Ответить
2015-03-09 19:00:47
AnnaKK K
Очень симпатично.
Алена Ковалева Ответить
2015-03-10 20:11:17
Алена Ковалева
да, мне тоже нравится
Катя Сомова Ответить
2015-03-09 20:12:21
Катя Сомова
Интересный рецепт!
Алена Ковалева Ответить
2015-03-10 20:11:32
Алена Ковалева
Спасибо!
Наталья НатС Ответить
2015-03-10 09:24:38
Наталья НатС
Очень необычно!
Алена Ковалева Ответить
2015-03-10 20:11:47
Алена Ковалева
Рада, что вам понравилось!

Комментировать