Закуска с перепелиными яйцами

Перепелиные яйца рецепты
Дорогие кулинары Алимеро! Думаю, вы меня поддержите в том, что закуску мы делаем не только для того, чтобы было чем заморить червячка. Нам хочется, чтобы стол украшала не только скатерть))



В этот раз я решила сделать закуску не только вкусной, но ещё и питательной, и привлекающей к себе внимание. Итак...

Уровень сложности: ниже среднего

Время на приготовление: 50 минут

Ингредиенты:

  • дюжина перепелиных яиц
  • 2 куриных яйца
  • 4 зубчика чеснока
  • 200 мл кефира
  • листья салата
  • 0,5 стакана пшеничной муки 2-го сорта грубого помола
  • подсолнечное масло для обжаривания
  • смесь перцев
  • соль

Приготовление:

Начать я решила не с перепелиных яиц. Их нужно будет жарить, а это занимает всего лишь пару минут. Поэтому первым делом я занялась основой закуски — оладьями, да не простыми, а чесночными.

Для этого я разбила два яйца. К ним выдавила через пресс чеснок, перемолола смесь перцев и пустила соль.

Перепелиные яйца рецепты

Взбила венчиком эту массу, чтобы сыпучие ингредиенты и чеснок хорошо разошлись. Влила кефир.

Перепелиные яйца рецепты

И уже к этой массе просеяла муку. Я решила использовать не традиционную высшего сорта, а второго и, к тому же, грубого помола. Такая мука полезнее и в плане здоровья, и в плане фигуры ;)

Перепелиные яйца рецепты

Размешала тесто и раскалила сковороду с маслом. Выложила на неё будущие оладьи, придав им обычную форму и вполне стандартный размер.

Перепелиные яйца рецепты

Перепекла их все. В итоге их получится штук 12-14. Лишние можно съесть без всего, просто на пробу ;)

Чтобы не терять времени, пока обжаривала с двух сторон оладьи, вымыла под холодной водой листья салата и обсушила их на салфетке.

Перепелиные яйца рецепты

Наконец-то настал черёд непосредственно перепелиных яиц. Их я зажарила глазуньями. Лучше жарить все отдельно, но у меня некоторые «приземлились» рядышком и образовали парочки. Однако разъединить их не составило мне труда.

Перепелиные яйца рецепты

Осталась только сборка. 

Перепелиные яйца рецепты

На каждый чесночный оладушек выложила лист салата (оборвала его для создания нужного размера), а на него уже отправила глазунью из перепелиного яйца.

Перепелиные яйца рецепты

Вуаля! Можно подавать! ;)
Катя Сомова Ответить
2015-03-08 21:44:34
Катя Сомова
Замечательная закуска, спасибо)
Юлия Лебедева Ответить
2015-03-10 20:03:42
Юлия Лебедева
На здоровье, Катя!

Комментировать