Закуска в листьях салата

Закуска в листьях салата
В день влюблённых многие из нас хотят порадовать своих любимых чем-нибудь особенно вкусным! К любому праздничному столу было бы хорошо придумать 2-3 варианта закусок. Рецепт, которым я хочу сегодня с вами поделиться, на мой взгляд, идеально подходит для подобных случаев.



Кроме того, эту закуску можно считать вполне диетической, так что дамы, сидящие на диетах, тоже смогут немного расслабиться за таким столом ;) 

Уровень сложности: низкий

Время на приготовление: 40 минут

Ингредиенты (на 20 шт.):

  • 2 пучка салата (20 цельных листьев)
  • 150 г отварной куриной грудки (филе)
  • 50 г китайской капусты
  • 1 небольшая морковь
  • 15 шт. чернослива
  • 20 маленьких веточек петрушки
  • 100 мл сметаны 20%
  • смесь перцев

Приготовление:

Прежде всего в этом рецепте я решила не забывать о гигиене. Поэтому промыла и обсушила салатные листья.

Закуска в листьях салата

Заранее отваренную куриную грудку порезала пластинками.

Закуска в листьях салата

Нашинковала китайскую капусту (мягкую её часть).

Закуска в листьях салата

Сырую морковь очистила и пустила на крупную тёрку.

Закуска в листьях салата

Чернослив промыла и нарезала соломкой. Распаривать не стала, т.к. он у меня сам по себе был достаточно влажный.

Закуска в листьях салата

Все ингредиенты подготовлены, можно начинать сборку!

На узкий конец салатного листа выложила по очереди все продукты: курицу, капусту, морковь, чернослив, затем веточку предварительно промытой и обсушенной петрушки, сверху — 1 ч.л. сметаны (можно заменить классическим йогуртом без фруктов) и свежемолотые специи.

Закуска в листьях салата

Аккуратно свернула рулетиком. 

Закуска в листьях салата

Наколола шпажками.

Закуска в листьях салата

Закуска готова! Можно выкладывать на общее блюдо или порционно на тарелочки. В качестве дополнения хорошо использовать маслины или консервированную кукурузу — они хорошо оттеняют светло-зелёные рулетики.

Закуска в листьях салата

Закуска получается лёгкой, но при этом сытной за счёт курицы. Сметана не допускает сухости. А чернослив придаёт вкусу яркую нотку! ;)
Ольга R Ответить
2015-02-13 22:06:57
Ольга R
Отличное сочетание! Попробую приготовить при случае =). Но, скорее всего, заменю сметану несладким йогуртом =).
Юлия Лебедева Ответить
2015-02-14 03:53:53
Юлия Лебедева
Готовьте на здоровье, Ольга! :)
Натали ИИ Ответить
2015-02-14 00:14:53
Натали ИИ
очень аппетитно!
Юлия Лебедева Ответить
2015-02-14 03:54:12
Юлия Лебедева
Спасибо, Наташ! :)
Любовь Волкова Ответить
2015-02-14 08:06:13
Любовь Волкова
оригинально!
Юлия Лебедева Ответить
2015-02-16 14:15:30
Юлия Лебедева
Спасибо, Любовь!)
Ирина Г Ответить
2015-02-14 10:56:40
Ирина Г
Мне такой рецепт по душе! Уверена, что это очень вкусно, Юлия!
Юлия Лебедева Ответить
2015-02-16 14:15:57
Юлия Лебедева
Очень рада, Ирина! Готовьте на здоровье!)
Маша Брусникина Ответить
2015-02-14 14:18:48
Маша Брусникина
Прекрасная закуска, легкая и аппетитная)
Юлия Лебедева Ответить
2015-02-16 14:16:10
Юлия Лебедева
Спасибо, Маша!)
Светлана Стороженко Ответить
2015-02-14 20:36:32
Светлана Стороженко
Очень красивая закусочка.
Юлия Лебедева Ответить
2015-02-16 14:16:24
Юлия Лебедева
Спасибо, Светлана! :)
Юлия Высоцкая Ответить
2015-02-16 18:38:45
Юлия Высоцкая
Возьму на заметку, подача понравилась!
Юлия Лебедева Ответить
2015-02-20 02:34:53
Юлия Лебедева
Готовьте на здоровье, Юлия!

Комментировать