Запеченная рыба на подушке из цитрусовых

рецепт запеченной рыбы
На днях любимая мамочка, зная мою неуемную тягу к кулинарным экспериментам, поделилась со мной тушкой камбалы средних размеров. Открыв дверцу холодильника и обнаружив там заскучавшие лимон и грейпфрут, я сразу же сообразила, что у нас будет на ужин...

 

 
Сразу же хочу отметить, что рыбка удалась на славу – в дружном тандеме с цитрусами, пряностями и хрустящей корочкой она оказалась неимоверно ароматной и вкусной. Можно сказать, что это было очень изысканное и весьма гармоничное блюдо...
 
Что же нам понадобится:
 
  • тушка рыбы – около 300 г
  • 1/3 грейпфрута
  • ½ лимона
  • веточки тимьяна
  • 3 ст.л. соевого соуса
  • 30 г твердого сыра
  • 1 ст.л. кокосовой стружки
  • 1 ст.л. оливкового масла
 
Уровень сложности: очень просто
 
Время приготовления: не больше получаса
 
Предлагаемый ход работы:
 
Тушку рыбы (в данном случае можно использовать совершенно любую рыбу) при необходимости разморозить, очистить от всего лишнего и ненужного, хорошенечко промыть и обсушить.

рецепт запеченной рыбы 
Ее мы польем соевым соусом и смажем оливковым маслицем. Я еще руками измельчила веточку тимьяна и все хорошенечко перемешала. Пускай теперь рыбка немного отдохнет.

рецепт запеченной рыбы 
Тем временем нарезаем маленькими дольками наши цитрусовые и выкладываем на дно формы (противня), где будет запекаться рыбешка. Для пущего аромата на дольки лимона и грейпфрута я поместила веточки тимьяна.

рецепт запеченной рыбы 
рецепт запеченной рыбы 
Теперь тушку рыбы можно выложить на эту «подушку» из цитрусовых и пряностей, чтобы они «подружились».

рецепт запеченной рыбы 
Теперь натираем на меленькую терочку сыр и смешиваем его с кокосовой стружкой – эта смесь создаст нам аппетитнейшую корочку на рыбке.

рецепт запеченной рыбы 
рецепт запеченной рыбы 
Запекаем рыбу минут 15 в максимально разогретой духовке, хотя, конечно же, следует учитывать ее индивидуальные особенности.
 
После подачи на стол рыбка мгновенно исчезла, настолько соблазнительно и вкусно она выглядела.

рецепт запеченной рыбы 
Приятного аппетита!
Ирина v_olshebnica Ответить
2015-05-06 22:49:06
Ирина v_olshebnica
Вкуснотища!
Лариса Харченко Ответить
2015-05-08 23:33:37
Лариса Харченко
Спасибо, Ирина!
Рита Жемчужина Ответить
2015-05-08 23:37:23
Рита Жемчужина
Думается мне, это очень-очень вкусно!
Лариса Харченко Ответить
2015-05-09 10:04:44
Лариса Харченко
Вы, Рита, абсолютно правы! Спасибо:) 
Natasha TSNatylechka Ответить
2015-05-11 06:46:36
Natasha TSNatylechka
Люблю рыбу, стоит попробовать запечь по вашему рецепту. Спасибо
Лариса Харченко Ответить
2015-05-11 08:00:28
Лариса Харченко
Вам спасибо за отзыв)))

Комментировать