Запеченные кабачки

Запеченные кабачки
Так увлеклась я баклажанами, что совсем забыла про кабачочки, которые у меня скучали в холодильнике. Одни-одинешеньки мерзли там, бедняги.

И как это я так? Всё лето с ними, считай, провела, а как на горизонте замаячили баклажанчики, так все, прошла любовь, что ли, завяли помидоры?

Нет, кабачки я всё так же люблю, и мне все так же нравится с ними готовить разные блюда. Более того, я даже наморозила кабачков на зиму, чтобы, когда за окнами будет метель и мороз, я могла достать из морозильной камеры овощи, и приготовить классный супчик.
 
Ну а пока, чтобы не откладывать в долгий ящик идею приготовить что-нибудь с кабачочками, я решила уделить им пристальное внимание и приготовить с кабачками запеканку. Отличную, легкую, летнюю запеканку.
 
Рецепт к тому же, довольно-таки простой, а результат вкусненький. Ну что, готовим?
 
Сложность – достаточно легко и просто
 

Время приготовления – в среднем, полчасика
 

Для того, чтобы приготовить запеченные кабачки, нужны такие продукты:
 

– 2 небольших кабачочка
– 2 помидорчика
– 150 г твердого сыра
– 4 яйца
– 1 ч.л. горчицы
– 1 ст.л. майонеза
– соль
– растительное масло
– мука
– смесь перцев
 
Процесс приготовления
 

Кабачки нарезала кругляшками. Обваляла в муке и пожарила их самым обычным способом, ничего нового не изобретая.
Запеченные кабачкиЗапеченные кабачкиЗапеченные кабачкиКогда все кабачки были пожарены, выложила кругляшки в форму для запекания в один слой. Чуток посолила.
Запеченные кабачкиСыр натерла и посыпала им сверху кабачки.
Помидорки нарезала кружочками. И тоже выложила их в один слой.
Запеченные кабачкиЗатем опять положила слой кабачочков.
Запеченные кабачкиВ глубокую посуду вбила яйца, добавила горчицу и майонез. Посолила, поперчила, перемешала все.
Запеченные кабачкиВылила в форму яичную смесь. И сверху снова посыпала оставшимся сыром.
Запеченные кабачкиДуховку разогрела до 200оС и отправила туда запекаться кабачки на 15-20 минут.
 
Вот и все, кабачки запечены – блюдо готово!
Запеченные кабачкиПриятного аппетита! 
Таня Sunny Ответить
2016-08-18 05:06:29
Таня Sunny
Кабачочки, бедные, мёрзли, поэтому она их сунула в самое пекло! Вкусно!
Tatyana Shere Ответить
2016-08-19 10:41:04
Tatyana Shere
Да-да, надо же было их, бедненьких, согреть! :)

Комментировать