Запеченные овощи, рецепты с фото

Запеченные овощи – замечательное и вкусное блюдо. Вернее, это даже не просто овощи, а настоящее овощное ассорти.

Причем запеченные они в молоке, что придает овощам особый вкус. Я люблю подобные запеканки за их простоту в приготовлении. А еще за то, что это блюдо состоит из большого количества разных овощей, которых мне ох, как не хватает зимой.

В общем, если вы хотите вкусно приготовить овощи, загляните в этот рецепт :)

Сложность – вообще не сложно

Время приготовления – 45 минут

Калорийность – 130 ккал на 100 г запеченных овощей

Для приготовления запеченных овощей понадобятся такие продукты:

1 большой лук
100 г брокколи
1 морковь
4-5 картофелин
100 г цветной капустки
0,5 стакана молочка
100 г спаржевой фасольки
50 г сливочного масла
соль, куркума, молотый перец
растительное масло

Процесс приготовления

Лук я очистила и нарезала.

Очистила морковочку и нарезала кружочками.

Картофель очистила и тоже нарезала.

Лук и морковь обжарила в растительном масле.

Минуты через 3 добавила в сковороду картошечку. Обжарила ее до полуготовности.

Затем выложила брокколи, цветную капустку и спаржевую фасоль (они у меня были в замороженном виде). Перемешала и обжарила еще минуток 5.

Овощи посолила и чуток поперчила. Добавила щепотку куркумы.

Выложила в форму для запекания.

Залила молоком. Выложила сверху сливочное масло.

Поставила в подогретую до 150 градусов духовку. И оставила где-то минуток на 20. За это время молочко закипит, и «доварит» картошечку и остальные овощи. И они получатся мягонькими, со сливочным вкусом. В общем, объедение! Кстати, моя сестра готовит овощи так же, только она не заливает их молоком, а перемешивает с майонезом. Получается чуточку жирнее, но тоже очень вкусненько.

Вот и все, запеченные, вкусные овощи готовы! Особенно они хороши в прикуску с соленым огурчиком.