Запеченные рулетики из цуккини

рецепт из цуккини
Как-то мы с мужем остались вечером одни – деток «разобрали» любимые бабушки, а мы решили ни в чем себе не отказывать и устроить романтический ужин...

 
 
 
Так как все случилось спонтанно и незапланированно, то меню было составлено за считанные минуты, исходя из того, что нашлось на полках холодильника...
 
А сейчас, как водится, каждый холодильник забит овощами и фруктами… Выручил кусочек ветчины, припасенный для утренних бутербродов...
 
В принципе, ужин получился достаточно легким, вкусным и незамысловатым, а одним из нехитрых и быстрых рецептов я с удовольствием с вами поделюсь...
 
Для этого блюда нам понадобится:
 
  • 1 цуккини
  • 2 небольших помидора
  • 100 г ветчины
  • 100 г твердого сыра
  • 2 яйца
  • 50 мл молока
  • щепоточка соли
  • смесь итальянских трав
 
Сложность приготовления: очень просто
 
Время приготовления: где-то минут 35
 
Ход работы:
 
Цуккини я помыла, решила не очищать, а просто порезала на тоненькие слайсы. Признаться, резала не я, а моя любимая V-образная терочка, которая справляется с этими и другими подобными задачами за считанные секунды. Главное, с ней быть поаккуратнее и беречь свои пальчики...

рецепт из цуккини 
Для того, чтобы слайсы цуккини стали более податливыми для проведения с ними дальнейших манипуляций, их можно слегка присолить.
 
Затем займемся томатами – помидорки нужно просто порезать на небольшие долечки.

рецепт из цуккини 
То же самое мы делаем и с ветчиной.

рецепт из цуккини 
Теперь на один край размягченного слайса цуккини выкладываем по кусочку ветчины и помидора, а потом сворачиваем рулетиком.

рецепт из цуккини

рецепт из цуккини

Таким образом у нас получается много рулетиков, которые мы выставляем в огнеупорною форму, смазанную маслицем.

рецепт из цуккини 
Теперь слегка взбиваем яйца с молоком, добавляем соли, специй и этой смесью заливаем рулетики из цуккини.

рецепт из цуккини 
Сыр натираем – терочку я взяла, ту, что покрупнее, и засыпаем все тертым сыром.

рецепт из цуккини 
Приготовилось у меня это блюдо в духовочке где-то минут за 20 при температуре 180 градусов – я сориентировалась по красивой сырной корочке сверху.

рецепт из цуккини 
В горячем виде это было очень сочно и бесподобно вкусно!
 
рецепт из цуккини  
Alla Sun Ответить
2015-07-21 04:40:53
Alla Sun
Большое спасибо за рецепт! Приготовлю завтра же, как раз цуккини купила.
Лариса Харченко Ответить
2015-07-21 13:10:12
Лариса Харченко
Буду очень рада!
Елена Кадиева Ответить
2015-07-21 09:29:50
Елена Кадиева
Попробую сделать сегодня такие рулетики из молоденьких кабачков! Спасибо за идею! Представляю, как вкусно!

Лариса Харченко Ответить
2015-07-21 13:10:43
Лариса Харченко
Вкусно-вкусно! Спасибо, Елена, за доверие)))
Юлия Высоцкая Ответить
2015-07-21 11:42:59
Юлия Высоцкая
Тоже как раз кабачки есть, надо приготовить. спасибо!
Лариса Харченко Ответить
2015-07-21 13:11:16
Лариса Харченко
Готовьте, Юлия, на здоровье! 
Вита Дарьева Ответить
2015-07-21 14:51:25
Вита Дарьева
Идея превосходная, мне очень понравилась, спасибо!
Лариса Харченко Ответить
2015-07-22 12:25:33
Лариса Харченко
Спасибо Вам, Вита, за отзыв!
Natasha TSNatylechka Ответить
2015-07-23 03:03:30
Natasha TSNatylechka
Как же вкусно выглядят, отличный рецепт!!!
Лариса Харченко Ответить
2015-07-23 17:13:47
Лариса Харченко
Спасибо, Наташа, большое)))
Kseniya Kab Ответить
2015-07-23 13:33:40
Kseniya Kab
Очень аппетитненько! Думаю, что такой рецепт прекрасно впишется в наше семейное меню =) Спасибо! ++
Лариса Харченко Ответить
2015-07-23 17:17:40
Лариса Харченко
Спасибо, Ксюша!
Юлия Лебедева Ответить
2015-07-23 14:34:07
Юлия Лебедева
Какая прелесть, Лариса! + 

После Ваших рецептов задумалась о том, что овощерезка всё-таки нужна)) 
Лариса Харченко Ответить
2015-07-23 18:09:38
Лариса Харченко
Спасибо, Юля! По поводу терочки — мне с ней очень удобно и комфортно на кухне)))
Юлия Лебедева Ответить
2015-07-26 03:15:17
Юлия Лебедева
Я уже поняла по Вашим рецептам)) А они разные, наверное? Я никогда не интересовалась раньше… Поэтому полный профан в этом))

Комментировать