Запеченный картофель с куриным фаршем и сыром

запеченный картофель с куриным фаршем и сыром
Что может быть вкуснее котлетки с картофельным пюре? Только запеченная картошка с фаршем, прикрытая аппетитной корочкой из расплавленного и поджаренного сыра!
 

Наткнулась недавно в социальной сети на вариацию рецепта «мясо по французски». Только вместо мяса тут куриный фарш.

Как раз у меня в морозилке скучал и ждал, когда из него сделают очередную вкуснятину, фарш из куриной грудки (осталось от котлет и кнелей).
 
Все, что запекается в духовке с аппетитной сырной корочкой, не может не привлекать внимание и не может быть невкусным, уверена я. Поэтому рецептик взяла на заметку. Правда, я его немножко изменила, и, думается мне, в лучшую сторону. С удовольствием делюсь рецептом.
 
Ингредиенты


  • 300 г куриного фарша
  • 3 крупные картофелины
  • 1 луковица
  • 2 ст. л. майонеза
  • 2 ст. л. сметаны
  • 150 г твердого сыра
  • соль и специи по вкусу
 
Сложность: средняя.
 
Время приготовления: 1,5 часа, если фарш уже готовый.
 
Приготовление
 
Фарш я разморозила заранее.
 
запеченный картофель с куриным фаршем и сыром
 
Смешала сметану с майонезом.
 
запеченный картофель с куриным фаршем и сыром
 
Половину смеси положила в фарш, добавила чуть-чуть соли.
 
запеченный картофель с куриным фаршем и сыром
 
 Тщательно перемешала. Фарш готов.
 
запеченный картофель с куриным фаршем и сыром
 
Почистила лук и картошку. Луковицу разрезала на тонкие полукольца.
 
запеченный картофель с куриным фаршем и сыром
 
Картошку порезала тонкими кружочками.
 
запеченный картофель с куриным фаршем и сыром
 
запеченный картофель с куриным фаршем и сыром
 
Немного смазала форму для запекания растительным маслом и уложила на дно лук.
 
запеченный картофель с куриным фаршем и сыром
 
На лук положила картофель. Немного присолила. По желанию здесь можно использовать молотый перец. Я не стала, так как не всем в семье можно острое.
 
запеченный картофель с куриным фаршем и сыром
 
Теперь идет слой фарша (если хотите, снова посыпьте перцем).
 
запеченный картофель с куриным фаршем и сыром
 
Дальше — тертый сыр.
 
запеченный картофель с куриным фаршем и сыром
 
Сверху я распределила остатки сметанно-майонезного микса.
 
запеченный картофель с куриным фаршем и сыром
 
Поставила в духовку, разогретую до  180 градусов на 1 час.
Через полчаса с кухни потянуло очень аппетитным ароматом. Через час на столе была  вкусная картошечка с мясом и сырной корочкой.
 
запеченный картофель с куриным фаршем и сыром
 
Картошка получилась мягкая, а прослойка из куриного фарша очень нежная. Советую попробовать!
 
запеченный картофель с куриным фаршем и сыром
 
Приятного аппетита!
Светлана Стороженко Ответить
2015-12-10 21:32:15
Светлана Стороженко
Красивая запеканочка у Вас, Ирина, получилась!
Ирина Г Ответить
2015-12-12 08:14:36
Ирина Г
Спасибо, Светлана!
Лариса Харченко Ответить
2015-12-12 08:22:01
Лариса Харченко
Как апетитно! Может порадовать своих согодня к завтраку? Спасибо за идею, Ирина!
Ирина Г Ответить
2015-12-12 08:23:50
Ирина Г
На здоровье, Лариса! Обязательно порадовать!:))
Лариса Харченко Ответить
2015-12-12 08:24:43
Лариса Харченко
Все, пойду готовить!..

Комментировать