Запеканка из курицы и цветной капусты

запеканка из курицы
Вот с чем у моей мамы никогда не было проблем, так это с тем, чтобы накормить меня цветной капустой – ее, капусту, я любила с детства, ела с удовольствием и не кочевряжилась.
 
Впоследствии преданно и верно я полюбила и капусту брокколи, видимо, сказались ассоциации с ее цветной соратницей.
 
Мои нежные чувства не только сохранились, но и окрепли и в более взрослом возрасте. Однако в последнее время ели мы капусту эту не слишком часто, а все потому, что все появляющиеся в нашем доме кочаны готовились и замораживались для сына – ребенок мой, как и я, к капусте цветной не равнодушен. Как говорится, все лучшее детям!
 
А тут привезли мы с дачи овоща этого ну очень много и я решила и себя в этот раз побаловать.
 
Ингредиенты:
  • 1 кочан цветной капусты где-то около килограмма
  • 1 куриная грудка
  • 3 яйца
  • стакан молока
  • 1 столовая ложка муки
  • граммов 150 сыра
  • куркума
  • 1 крупный зубчик чеснока
  • растительное масло
  • соль, перец по вкусу

Сложность:
просто

Время приготовления:
минут 40запеканка из курицы
Первым делом капусту я помыла и разделила на соцветия,запеканка из курицыне очень большие, но и не очень маленький. Бросила в кипящую подсоленную воду и варила 3 минуты.запеканка из курицы
Тем временем счистила с грудки мясо, порезала его длинненькими полосочками, запеканка из курицыобжарила в масле на сильном огне почти до готовности.запеканка из курицы
Форму чуть смазала маслом, выложила капусту,запеканка из курицытут я соцветия разделила на кусочки поменьше, сразу так не сделала потому, что вылавливать из воды крошки цветной капусты мне категорически не хотелось. Выложила сверху курицу.запеканка из курицы
В отдельную миску потерла сыр, запеканка из курицывбила яйцазапеканка из курицыи поперчила.

Выдавила чеснок,запеканка из курицыдобавила молоко,запеканка из курицыкуркуму запеканка из курицыи соль.

Перемешала.

Решила, что надо добавить муки,запеканка из курицыперемешала еще раз и вылила в форму.запеканка из курицы
Дело за малым – поставила в разогретую духовку на 35 минут.
 
А потом сына я спать положила и мы с мужем втихаря схомячили ту-то запеканку! Ох, и отвели мы душу, я вам скажу! Хорошо! запеканка из курицы
Аня Любичева Ответить
2016-09-08 14:21:52
Аня Любичева
Спасибо за рецепт!
Олеся Олеся Ответить
2016-09-09 21:46:42
Олеся Олеся
На здоровье!:)
Tatyana Shere Ответить
2016-09-08 21:24:36
Tatyana Shere
Вот представляете, а у моих не растет цветная капуста совсем. Пробовали посадить в прошлом году, она даже не созрела — такие мелкие и худенькие соцветия, которые потом вообще умерли. Вот такая печаль. 
Олеся Олеся Ответить
2016-09-09 21:46:29
Олеся Олеся
И вправду печаль:( Приезжайте, угощу своими

Комментировать