Запеканка с курицей

Запеканка с курицей

Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
Мне очень нравятся сытные и не очень сложные рецепты. Например, запеканка с курицей.


Она получается очень вкусной. Подойдет и для того чтобы накормить мужа, и ребенка, и самой не остаться голодной)

Ингредиенты для приготовления запеканки на 4 взрослых порции:












Приготовление:

Куриное филе режем маленькими кусочками, примерно одинаковыми.



Выкладываем их в сковороду, заправляем сметаной и майонезом. 



Размешиваем и включаем огонь. Накрываем крышкой. Тушим около пяти минут на среднем огне.




Зубки чеснока нарезаем тонкой длинной соломкой.



Кидаем их к курице вместе с солью, молотым черным и белым перцем (я их почти всегда соединяю вместе, так больше нравится мужу, в принципе, мне самой тоже). 



Размешиваем, тушим еще три минуты. Убираем с огня, снимаем крышку, оставляем до остывания. Пока курица стоит, делаем заливку. Для этого взбиваем яйца: 



Добавляем к ним кефир.



Потом муку с крахмалом (можно взять как кукурузный, так и картофельный).



Потом манную крупу.



Все хорошо взбиваем.



Даем постоять десять минут. За это время как раз курица подостынет до примерно комнатной температуры. Смазываем растительным маслом бока сковороды (можно переложить все содержимое в форму для запекания, а я использовала ту же сковороду), заливаем полученной ранее смесью.



Разогреваем духовку до двухсот градусов. Запекаем 35 минут, при необходимости покрываем сверху крышкой или пергаментной бумагой, чтобы верх подрумянился, но не подгорел. Проверяем готовность деревянной зубочисткой.



Вынимаем из плиты и сразу же ставим на сильно смоченное холодной водой полотенце, чтобы потом дно запеканки хорошо отходило от сковороды. Сверху накрываем чистым сухим полотенцем. Минут через 15 можно есть!



Приятного аппетита!
Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
5 лучших комментариев
Ева Вишневская Ответить
2014-12-27 01:18:09
Ева Вишневская
Надеюсь, что Вам тоже понравится!)
Ольга Чазова Ответить
2014-12-22 09:58:52
Ольга Чазова
И я так же делаю. А еще с картошкой и фаршем, рыбой, капустой… Всегда очень вкусно получается!
Юля Маркина Ответить
2014-12-22 21:12:37
Юля Маркина
Заинтересовали Вы меня этим рецептом. Как раз дома есть курица. Приготовлю!
2014-12-22 00:15:15
Анастасия Конффетка
Какая классная идея! Из обычной курицы получилось такое необычное блюдо!!!
2014-12-22 09:35:46
Татьяна Бухаринова
Я так же готовлю))))) Только мы называем это заливной пирог))

Комментировать

Вы не против подписаться на лучшие рецепты Алимеро?

×