Очень люблю делать запеканки. Сами подумайте, ведь стоит только смешать вкусные ингредиенты для запеканки, вылить массу в форму и запечь, чтобы получить вкуснейшее полезное блюдо, которого хватит всем (даже с добавкой), и которое любят кушать многие (например, все мои домашние).
Запеканки условно можно разделить на сладкие и несладкие. Сегодня я расскажу вам, как из одного рецепта можно приготовить десятки запеканок, меняя ингредиенты, заменяя их своими любимыми продуктами, не теряя в качестве, но получая всегда вкусненькое блюдо к семейному завтраку (обеду или ужину).
Для приготовления большой порции запеканки с ягодами необходимы следующие продукты:
Макаронные изделия можно использовать любой формы. В этот раз у меня нашлись ракушки, которые стали отличной основой для запеканки.
![]()
Макароны отвариваем в немного подсоленной воде и отцеживаем от воды. Немного остужаем, чтобы во время вбивания яиц, они не сварились в макаронах.
![]()
К остывшим макаронам добавляем мягкий творог. Творог обязательно должен быть мягким, чтобы он равномерно распределился по всей запеканке.
![]()
Добавляем к массе зерна мака.
![]()
Вбиваем яйца, высыпаем ванильный сахар.
![]()
Добавляем сахар. Сладкоежки могут добавлять 1 стакан, а те, кто любят не слишком сладкие блюда, могут обойтись и половиной порции.
![]()
Добавляем ягоды. В этот раз у меня была свежая клюква, но можно использовать вишни, черешни, абрикосы, сливы, черную и красную смородину, изюм, персики и т.д.
![]()
Массу перемешиваем и выливаем на противень, смазанный сливочным или растительным маслом (противень можно застилать пергаментной бумагой, а можно обойтись и без этого).
![]()
Выпекаем запеканку до готовности в духовке при температуре 160 градусов.
![]()
Готовую запеканку режем на кусочки, поливаем сметаной и посыпаем свежими ягодами с сахаром.
А теперь небольшая хитрость. Если вы хотите приготовить несладкую запеканку, то не добавляйте сахар, мак, ягоды и ванильный сахар. Вместо них можно добавить в запеканку свежую зелень (укроп, петрушку), специи, немного больше соли, любое жареной мясо (свинину, курицу или говядину), колбасу, крабовые палочки, овощи (томаты, болгарский перец, кабачки и т.д.), твердый сыр, чеснок по желанию, черный молотый перец по вкусу.
Исходя из этого, у вас появляется возможность приготовить не одну запеканку, а хоть каждый день новую на протяжении всего месяца.
Приятного аппетита и успехов в приготовлении запеканок!
Запеканки условно можно разделить на сладкие и несладкие. Сегодня я расскажу вам, как из одного рецепта можно приготовить десятки запеканок, меняя ингредиенты, заменяя их своими любимыми продуктами, не теряя в качестве, но получая всегда вкусненькое блюдо к семейному завтраку (обеду или ужину).
Для приготовления большой порции запеканки с ягодами необходимы следующие продукты:
- 1,5 литра отварных макаронных изделий
- 2 стакана мягкого творога
- 0,5-1 стакан сахара
- 0,5-1 стакан мака
- 7-8 яиц
- 1 п. ванильного сахара
Макаронные изделия можно использовать любой формы. В этот раз у меня нашлись ракушки, которые стали отличной основой для запеканки.
Макароны отвариваем в немного подсоленной воде и отцеживаем от воды. Немного остужаем, чтобы во время вбивания яиц, они не сварились в макаронах.
К остывшим макаронам добавляем мягкий творог. Творог обязательно должен быть мягким, чтобы он равномерно распределился по всей запеканке.
Добавляем к массе зерна мака.
Вбиваем яйца, высыпаем ванильный сахар.
Добавляем сахар. Сладкоежки могут добавлять 1 стакан, а те, кто любят не слишком сладкие блюда, могут обойтись и половиной порции.
Добавляем ягоды. В этот раз у меня была свежая клюква, но можно использовать вишни, черешни, абрикосы, сливы, черную и красную смородину, изюм, персики и т.д.
Массу перемешиваем и выливаем на противень, смазанный сливочным или растительным маслом (противень можно застилать пергаментной бумагой, а можно обойтись и без этого).
Выпекаем запеканку до готовности в духовке при температуре 160 градусов.
Готовую запеканку режем на кусочки, поливаем сметаной и посыпаем свежими ягодами с сахаром.
А теперь небольшая хитрость. Если вы хотите приготовить несладкую запеканку, то не добавляйте сахар, мак, ягоды и ванильный сахар. Вместо них можно добавить в запеканку свежую зелень (укроп, петрушку), специи, немного больше соли, любое жареной мясо (свинину, курицу или говядину), колбасу, крабовые палочки, овощи (томаты, болгарский перец, кабачки и т.д.), твердый сыр, чеснок по желанию, черный молотый перец по вкусу.
Исходя из этого, у вас появляется возможность приготовить не одну запеканку, а хоть каждый день новую на протяжении всего месяца.
Приятного аппетита и успехов в приготовлении запеканок!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Возьму на заметку посыпку сыром запеканку — понравилась идея =)
Хочется и сладкую! Только с ягодами напряжёнка. А мак… мак это отдельная история… Когда вижу в рецепте «1/2 или 1 ст. мака», думаю — счастливые люди!!!)) Могут мак стаканами покупать)) У нас мак продаётся в основном пакетиками по 20 или 30 г… и стоит не дёшево. Так что никак не претворю в жизнь некоторые рецепты. Знакомая с Украины присылала несколько 100г-вых пакетов… благодать! До сих пор тяну)), совсем немного осталось…
У меня получились следующие компоненты: макароны (у меня были только спагетти), яйца, помидоры, болгарский перец, печёночный паштет (собственного приготовления), соль, перец. Выпекала с полчаса, а потом ещё полила сверху парой взбитых яиц, посыпала тёртым сыром и отправила ещё на 10 минут в духовку.
Получилось очень вкусно! Ни я сама и никто из домашних не ожидали, что будет насколько вкусно!
Спасибо за рецепт и идею!
Спасибо тебе, Ксюша, за прекрасный рецепт и отличные фотографии!
Комментировать