Завтрак с яйцами на тостах

Каким должен быть завтрак? Уверена, что на этот счёт существует множество теорий! Особенно у диетологов. Кто-то считает калории, кто-то ориентируется на гликемический индекс, кто-то на жирность продуктов, составляющих первый приём пищи. А я — совсем на другие вещи.



На какие именно? На вкус. На настроение. Хотя я принимаюсь завтракать не через пару минут после пробуждения, всё равно могу сказать, что именно завтрак — начало дня. И я хочу его сделать приятным. Хочу получить от него удовольствие.

Думаю, ещё придёт время жёстких ограничений в плане питания. Тем более, болезни, как известно, молодеют. Сейчас же руководствуюсь поговоркой «ешь, пока естся». Разумеется, в рамках разумного.

На приготовление этого завтрака меня натолкнула книга «Еда без правил. Простые принципы хорошей кухни» (я напишу отзыв о ней, когда дочитаю). Там нет этого рецепта. Но одна из глав посвящена яйцам. После её прочтения хочется готовить блюда на основе этого ингредиента)) Итак...

Необходимые продукты (на 3 порции):





При подаче:

— петрушка

— майонез

— горчица

Приготовление:

Сырые яйца помыла, залила водой и поставила на газ. Через 3-4 минуты после закипания остудила, залив холодной водой.



Хлеб обжарила на сковороде со сливочным маслом. Буханка у меня была высокой, поэтому верх кусочков я обрезала, сформировав нужный размер. Обжарила в два захода.



Выложила тосты в форму.



Сверху — сливочное масло кусочками. 



По центру — очищенные яйца, сваренные всмятку. 



Припорошила мелко натёртым сыром и яйца, и свободную площадь хлеба. 



В разогретую до 200' духовку отправила форму. 



Через 5 минут вынула.



Подавала порционно — каждому по 2 тоста с небольшим количеством горчицы и майонеза. Украсив листочками петрушки. Этот завтрак не только вкусный, но ещё и генерирующий прекрасное настроение на весь день! ;)
Получить код для блога/форума/сайта
Комментарии
Юлия Лебедева Ответить
2014-10-03 14:20:33
Юлия Лебедева
Спасибо, Зоя! Готовьте на здоровье! :)
Юлия Лебедева Ответить
2014-10-03 14:20:07
Юлия Лебедева
Очень рада, что понравилось, Светлана! :)
Zoia sl Ответить
2014-10-03 13:43:22
Zoia sl
Гениально — больше и сказать нечего )))
Обязательно такое сделаю )

Комментировать