Наконец-то наступил праздник светлой Пасхи. Все красили яйца и пекли сдобу. Хорошо порадовавшись пасхальным куличам, я поняла, что срочно хочу супчика.
Немного поразмыслив, я заметила, что уже давно не варила зеленый борщ. Было решено варить его без мяса. А для того, чтобы он оставался при этом сытным, вместо свинины или говядины я добавила в борщ фасоль.
Это бобовое растение полезно для сердечнососудистой системы, понижает уровень сахара в крови, помогает растворять камни в почках, снимает воспаление печени и заживляет раны.
А главное, фасоль поможет сбросить несколько ненавистных килограмм, благодаря клетчатке.
Время приготовления: 1 час 30 минут.
Сложность: минимальная.
Для приготовления зеленого борща нам понадобятся:
1) фасоль – 1 стакан
2) 1 крупная луковица
3) большой пучок щавеля
4) пучок петрушки и укропа
5) 5-7 картофелин
6) растительное масло
7) шампиньоны – 300 г
8) соль, специи по вкусу
9) 2-3 куриных яйца
Первой отправляем в кастрюлю с водой фасоль и варим ее до полуготовности.
![]()
Кладем в воду почищенную луковицу.
Когда фасоль почти готова, выбрасываем отваренную луковицу и добавляем в воду мелко нарезанный картофель.
![]()
Тщательно промываем щавель и нарезаем узкими полосками.
![]()
Измельчаем петрушку и укроп.
![]()
Кладем их в борщ.
![]()
Пока овощи с зеленью готовятся, отвариваем яйца и охлаждаем их.
![]()
Грибы промываем, чистим и мелко нарезаем.
Обжариваем в растительном масле с солью и специями.
![]()
Обычно я добавляю прованские травы, но так как готовила с расчетом на дочь, то специи не использовала вообще.
Кладем обжаренные шампиньоны в борщ и провариваем еще минут десять-пятнадцать.
![]()
Когда блюдо готово, очищаем отваренные яйца от скорлупы и с помощью ножа нарезаем мелкими кубиками или используем яйцерезку.
В супницу наливаем горячий наваристый борщ, кладем пару ложек вареного яйца и добавляем ложку сметаны.
![]()
Приятного аппетита!
Немного поразмыслив, я заметила, что уже давно не варила зеленый борщ. Было решено варить его без мяса. А для того, чтобы он оставался при этом сытным, вместо свинины или говядины я добавила в борщ фасоль.
Это бобовое растение полезно для сердечнососудистой системы, понижает уровень сахара в крови, помогает растворять камни в почках, снимает воспаление печени и заживляет раны.
А главное, фасоль поможет сбросить несколько ненавистных килограмм, благодаря клетчатке.
Время приготовления: 1 час 30 минут.
Сложность: минимальная.
Для приготовления зеленого борща нам понадобятся:
1) фасоль – 1 стакан
2) 1 крупная луковица
3) большой пучок щавеля
4) пучок петрушки и укропа
5) 5-7 картофелин
6) растительное масло
7) шампиньоны – 300 г
8) соль, специи по вкусу
9) 2-3 куриных яйца
Первой отправляем в кастрюлю с водой фасоль и варим ее до полуготовности.
Кладем в воду почищенную луковицу.
Когда фасоль почти готова, выбрасываем отваренную луковицу и добавляем в воду мелко нарезанный картофель.
Тщательно промываем щавель и нарезаем узкими полосками.
Измельчаем петрушку и укроп.
Кладем их в борщ.
Пока овощи с зеленью готовятся, отвариваем яйца и охлаждаем их.
Грибы промываем, чистим и мелко нарезаем.
Обжариваем в растительном масле с солью и специями.
Обычно я добавляю прованские травы, но так как готовила с расчетом на дочь, то специи не использовала вообще.
Кладем обжаренные шампиньоны в борщ и провариваем еще минут десять-пятнадцать.
Когда блюдо готово, очищаем отваренные яйца от скорлупы и с помощью ножа нарезаем мелкими кубиками или используем яйцерезку.
В супницу наливаем горячий наваристый борщ, кладем пару ложек вареного яйца и добавляем ложку сметаны.
Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
На здоровье!
Комментировать