Жареная куриная печень "Пятиминутка"

куриная печень рецепт

Думаю, не только у меня бывают такие дни, когда на приготовление ужина получается выделить ну очень мало времени, буквально несколько минут. Вот и у меня сегодня снова не хватило времени на что-то эксклюзивное и мега модное. У меня сегодня макарошки с куриной печенью. Готовила я все очень быстро, так что со своей обязанностью — вкусно кормить семью, я полностью справилась.

Куриная печень в минуты спешки очень выручает, как и макароны. Готовится печень всего 5 минут на большой огне и это только улучает ее вкус. Печень получается сочной и нежной. Главное, следить, чтобы сок стал прозрачным — это первый признак готовности.

Чтобы приготовить куриную печень «Пятиминутку», необходимы такие продукты:
— 1 кг куриной печени
— 3-4 луковицы
— соль по вкусу (солим в конце приготовления)
— немного перца для вкуса и аромата
— немного растительного масла для жарки

Время приготовления: 5 минут на жарку лука и те самые 5 минут на жарку печени, чтобы получить вкусное и нежное блюдо
Сложность: легко

Для начала очищаем лук.
куриная печень рецепт
Нарезаем лук полукольцами и отправляем жариться в небольшом количестве масла без запаха.
куриная печень рецепт
Теперь куриная печень.
куриная печень рецепт
Ее промываем хорошенько два-три раза в воде.
куриная печень рецепт
Разрезаем печень на две части. Если попалась печень прям большая, то можно и на 4 части разрезать, чтобы она успела за 5 минут приготовиться (если лень нарезать, тогда готовим на пару минут дольше).
куриная печень рецепт
В общем, лук за то время, пока мы нарезали печень стал красивого прозрачного цвета. Забрасываем к луку печень и накрываем сковороду крышкой. Перемешиваем 2 раза в минуту, снова накрывая сковороду крышкой.

Под конец приготовления печень солим и перчим. Жарим печень около 5 минут. Как только это время пройдет, берем кусочек печени со сковороды и разрезаем его. Если сок внутри прозрачный, а печень коричневого (а не розового!) цвета, тогда можно выключать газ. Можно оставить печень под крышкой, пока проводятся последние приготовления для подачи к столу.
куриная печень рецепт
По этому рецепту печень получается мега-нежной и вкусной. И быстро готовится, что иногда очень важно ;)
куриная печень рецепт
Приятного аппетита!

Комментировать