Жареная яичница с помидорами

яичница с помидорами
 
Пришла осень, похолодало, и все овощи начинают постепенно заканчиваться. Всё лето, пока были помидоры, я баловала себя вредной, но очень вкусной едой. Я просто обожаю жареные яйца с помидорами.


Благодаря сладко-кислому вкусу помидоров, яйца приобретают неповторимый и изысканный вкус. Моё маленькое чадо тоже периодически ворует у меня пару ложечек такой вкуснятины. Сын, наверное, съедал бы и больше, но ему нельзя есть много жирного. И так иногда гренками его балую.
 
Вот сегодня я себе решила пожарить яйца с практически последними помидорчиками. Во время холодов, на мой взгляд, помидоры становятся еще вкуснее, сочнее, ароматнее. Пока сыночек смотрел мультики, я приготовила, вкусный, хотя и вредный завтрак.
 
Для приготовления яичницы я взяла:

  • яйца куриные — 2 штуки
  • соль — по вкусу
  • помидоры — 4 штуки

Сложность: элементарно.

Время приготовление: 15 минут.
 
Для начала приготовления необходимо хорошо промыть помидоры. Разрезаем их на половинки.
яичница с помидорами
Вырезаю плодоножки томата, и режу его мелкими ломтиками.
яичница с помидорами
Наливаю в сковородку растительное масло, ставлю на огонь. Когда масло разогреется, кладу в сковороду нарезанные помидоры.
яичница с помидорами
Когда я готовлю для себя и сына, то помидоры хорошо выжариваю, не люблю кусочками. Муж же наоборот, любит, когда ломтик помидора целиком в яйце остается.
 
Пока томаты выжариваются, вбиваю два яйца в тарелку. Хорошо их перемешиваю при помощи вилки.
яичница с помидорами
Добавляю соль. Снова смешиваю.
яичница с помидорами
Вливаю яйца в сковороду с томатом.яичница с помидорами
Все перемешиваю. Накрываю крышкой и убавляю огонь до минимума. Жду пять минуток.

Выключаю огонь и даю постоять в сковороде еще пару минут.
 
Пока яичница доходит, я нарезаю колечками сосиску, так как сыночек с сосиской яйца любит еще больше.
 
Завтрак готов. Теперь можно есть и идти на прогулку. яичница с помидорами
Приятного аппетита.
Светлана Стороженко Ответить
2016-09-20 20:13:05
Светлана Стороженко
Обожаю яичницу с помидорами! Вот просто обожаю!!!!
Таня Sunny Ответить
2016-09-23 05:38:14
Таня Sunny
Очень славно! Я только не понимаю, что тут вредного, если честно. Ну, если масло стаканами не лить, конечно. 

Комментировать