Рецепт приготовления итальянского блюда под названием меланзана кон фунги (melanzane con funghi), что означает баклажаны с грибами, подсмотрела я в одной передаче. Причем совершенно случайно.
Обычно я редко смотрю всякие кулинарные программы, если это только не «Обед за 30 минут» с Джейми Оливером. А тут пришлось специально прилипнуть к экрану телевизора, так как я услышала, что готовить они там будут мои любимые баклажанчики с опять же моими любимыми грибами. Ну и как такое пропустить?!
Рецепт оказался очень прост, вполне подходящий дня наших продуктов, и это несмотря на строгое итальянское название :) Так что я решила его сразу же повторить и поделиться с вами, дорогие, потому что это действительно вкусно, но при этом просто, легко и доступно.
Итак, меланзана кон фунги.
Сложность – полностью отсутствует
Время приготовления – активных действий – буквально 15 минут; но еще нужно 2 часа, чтобы баклажаны постояли в холодильнике
Для приготовления жареных баклажанов с грибами нужны такие продукты:
Процесс приготовления
Баклажаны я очистила от кожуры, нарезала не очень крупно.
![]()
В глубокую миску разбила яйца, расколотила их вилкой.
![]()
![]()
Залила баклажаны. Перемешала, чтобы яйца равномерно распределились, и отправила в холодильник на 2 часа.
Когда же баклажаны настоялись, выложила их на горячую сковородку (предварительно я, конечно же, налила растительное маслице) и обжарила на среднем огне минут 5.
![]()
![]()
Затем добавила нарезанный лук.
![]()
И помытые и нарезанные шампиньончики.
![]()
Все перемешала и оставила жариться до полной готовности.
![]()
В конце посолила и вкинула смесь перцев.
Вот и все, вкусненькие баклажаны с грибами, или меланзана кон фунги, готовы!
![]()
Buon appetito!
Обычно я редко смотрю всякие кулинарные программы, если это только не «Обед за 30 минут» с Джейми Оливером. А тут пришлось специально прилипнуть к экрану телевизора, так как я услышала, что готовить они там будут мои любимые баклажанчики с опять же моими любимыми грибами. Ну и как такое пропустить?!
Рецепт оказался очень прост, вполне подходящий дня наших продуктов, и это несмотря на строгое итальянское название :) Так что я решила его сразу же повторить и поделиться с вами, дорогие, потому что это действительно вкусно, но при этом просто, легко и доступно.
Итак, меланзана кон фунги.
Сложность – полностью отсутствует
Время приготовления – активных действий – буквально 15 минут; но еще нужно 2 часа, чтобы баклажаны постояли в холодильнике
Для приготовления жареных баклажанов с грибами нужны такие продукты:
- 3 не очень огромных баклажана
- 2 большие луковицы
- 400 г шампиньонов
- соль, перец по вкусу
- растительное масло
- 2 яйца
Процесс приготовления
Баклажаны я очистила от кожуры, нарезала не очень крупно.
В глубокую миску разбила яйца, расколотила их вилкой.
Залила баклажаны. Перемешала, чтобы яйца равномерно распределились, и отправила в холодильник на 2 часа.
Когда же баклажаны настоялись, выложила их на горячую сковородку (предварительно я, конечно же, налила растительное маслице) и обжарила на среднем огне минут 5.
Затем добавила нарезанный лук.
И помытые и нарезанные шампиньончики.
Все перемешала и оставила жариться до полной готовности.
В конце посолила и вкинула смесь перцев.Вот и все, вкусненькие баклажаны с грибами, или меланзана кон фунги, готовы!
Buon appetito!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать