Жареные кабачки в панировке

Казалось бы, что тут необычного, в этих жареных кабачках, ведь все умеют их жарить. А необычное все же есть.

Это изюминка, которая делает кабачки непохожими на те, которые мы жарим обычным образом. Вернее, даже несколько изюминок. Какие? С удовольствием расскажу! :)
 
Сложность – не сложнее, чем пожарить кабачки привычным образом
 

Время приготовления – полчаса примерно
 

Для приготовления жареных в панировке кабачков нужны такие продукты:
 

  • твердый сыр – 150 г
  • кабачки – 2 шт.
  • панировочные сухари – сколько понадобится
  • соль – по вкусу
  • французские травы – небольшая щепоточка
  • чеснок – половинка головки
  • смесь перцев – по вкусу
  • растительное масло – для жарки
 
Процесс приготовления
 

Кабачки я помыла и нарезала кружочками примерно по полсантиметра.
Засыпала солью и оставила на 10 минут, чтобы они пустили сок.
 
Подготовила панировку. Вот это и есть первая изюминка. Обваливать кабачки я буду не как обычно – в муке, а в сухарях.
 
Итак, сухари высыпала на тарелку.

И теперь вторая изюминка. У меня не просто сухари. В них я добавила смесь перцев и щепотку ароматных французских трав.
Перемешала хорошенько, чтобы специи и сухари равномерно распределились.
Каждый кусочек кабачка обваляла в сухарях с двух сторон.
Обжарила до золотистой корочки на горячей сковороде в растительном масле.
Затем уже готовые кабачки промокнула бумажным полотенцем, чтобы убрать излишки жира.
 
Потом кружочки кабачков выложила на тарелку.
 
На каждый кусочек положила по чуть-чуть измельченного чесночка.
Твердый сыр натерла на самой мелкой терке. Посыпала им кабачки. И так как кабачочки были еще горячие, сыр начал плавится.
При подаче украсила свежей петрушечкой.
 
Вот и все, кабачки, жареные в пряной панировке готовы! Они очень вкусные, мне нравятся намного, намного больше, чем просто жареные в муке.
Приятного!
Получить код для блога/форума/сайта
Комментарии
Tatyana Shere Ответить
2016-07-04 16:58:50
Tatyana Shere
Надеюсь, Вам понравится! :)
Tatyana Shere Ответить
2016-07-04 16:58:33
Tatyana Shere
На здоровье, Юлианна!
венера Иванова Ответить
2016-07-04 16:36:42
венера Иванова
Спасибо, попробую с сухарями...!

Комментировать