Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт жареных шампиньонов. А жареные они не совсем обычно. Вернее, совсем необычно ;) Но они получаются такими вкусненькими, что такие грибы однозначно стоит попробовать!
Интересно, что можно изменять вкус жаренных таким образом шампиньонов, стоит только добавить чесночок, зеленый лучок, или же укроп в уже готовые грибы. А можно добавить свои любимые специи, например, прованские травы, как в моем сегодняшнем рецепте.
К тому же, для этого рецепта я стараюсь всегда покупать королевские шампиньоны – от обычных они отличаются более насыщенным грибным вкусом, а, следовательно, и блюда с ними получаются тоже более насыщенно-грибными.
Ну что, давайте готовить?
Сложность – очень просто
Время приготовления – 15 минут
Для приготовления жареных шампиньонов нужны такие продукты:
Процесс приготовления
Шампиньоны я помыла, порезала пластинами – не тонко, но и не толсто, примерно мм 4-5.
![]()
![]()
И оставила их на разделочной доске – так с ними гораздо удобнее работать.
Посолила грибочки, присыпала смесью перцев и прованскими травками.
![]()
Сбрызнула соевым соусом и оливковым маслом (совсем чуть-чуть). Оставила минут на 5.
![]()
Теперь каждый кусочек обмакнула в муку.
![]()
Выложила в один слой в сковороду с горячим растительным маслом.
Обжарила до золотистости с двух сторон на огне, чуть меньше среднего.
![]()
Жарятся они очень быстро – буквально по минутке с двух сторон.
Затем выложила грибы на бумажное полотенце, чтобы они отдали лишнее масло. Я же худею, все-таки ;)
Вот и все, необычно жареные шампиньоны готовы!
![]()
При подаче посыпала грибочки свежей зеленью, а подавала я их с салатом из овощей и хлебушком. А еще с ними можно делать бутики – они отлично чувствуют себя под сыром.
Приятного аппетита!
Интересно, что можно изменять вкус жаренных таким образом шампиньонов, стоит только добавить чесночок, зеленый лучок, или же укроп в уже готовые грибы. А можно добавить свои любимые специи, например, прованские травы, как в моем сегодняшнем рецепте.
К тому же, для этого рецепта я стараюсь всегда покупать королевские шампиньоны – от обычных они отличаются более насыщенным грибным вкусом, а, следовательно, и блюда с ними получаются тоже более насыщенно-грибными.
Ну что, давайте готовить?
Сложность – очень просто
Время приготовления – 15 минут
Для приготовления жареных шампиньонов нужны такие продукты:
- 300 г свежих шампиньонов
- 5-6 ст.л. пшеничной муки
- соль
- смесь перцев
- прованские травы
- несколько капель соевого соуса
- растительное масло
Процесс приготовления
Шампиньоны я помыла, порезала пластинами – не тонко, но и не толсто, примерно мм 4-5.
И оставила их на разделочной доске – так с ними гораздо удобнее работать.Посолила грибочки, присыпала смесью перцев и прованскими травками.
Сбрызнула соевым соусом и оливковым маслом (совсем чуть-чуть). Оставила минут на 5.
Теперь каждый кусочек обмакнула в муку.
Выложила в один слой в сковороду с горячим растительным маслом.Обжарила до золотистости с двух сторон на огне, чуть меньше среднего.
Жарятся они очень быстро – буквально по минутке с двух сторон.
Затем выложила грибы на бумажное полотенце, чтобы они отдали лишнее масло. Я же худею, все-таки ;)
Вот и все, необычно жареные шампиньоны готовы!
При подаче посыпала грибочки свежей зеленью, а подавала я их с салатом из овощей и хлебушком. А еще с ними можно делать бутики – они отлично чувствуют себя под сыром.Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать