Жареные свежие огурцы, рецепты с фото

В моем холодильнике завелся большой огурец. Огурец-переросток, у которого кожица стала желтоватой. Такое чудо приехало ко мне из деревни. Решила поэкспериментировать и пожарить его.

Много слышала про жареные огурцы, но никогда их не пробовала и не готовила. Этот огурец был выбран для эксперимента. Да и, кроме того, если бы блюдо не получилось, то было бы не очень жалко его выбросить. Но оно получилось. Это было вкусно, чем-то похоже на кабачок. С перчиком и соевым соусом получилось немного по-восточному. В общем, советую попробовать.

Сложность приготовления: очень легко

Время приготовления: около 40 минут

Ингредиенты:

большой огурец – 1 шт.
соевый соус – 2-3 ст.л.
молотый перец по вкусу
чеснок – 1 долька
зелень по вкусу
растительное масло для жарки
немного семечек кунжута

Процесс приготовления:

Для начала – огурец. Его нужно хорошо помыть.

Порезала его кружочками толщиной полсантиметра примерно.

После этого сложила кусочки огурца в миску, присыпала кусочки солью и оставила минут на 15-20. Мы ведь все знаем, как много воды в огурцах, поэтому им нужно постоять, а соль вытянет жидкость.

Пока огурцы стояли, порубила зелень. У меня был зеленый лук и укроп.

Потом порезала мелко дольку чеснока и кинула его в разогретое масло. Чесночок подрумянила и выбросила.

К этому времени огурцы постояли, я слила лишнюю воду. Ополоснула кусочки огурца водой и выложила на бумажное полотенце.

Переложила огурец на сковороду.

Обжарила с одной стороны и перевернула кусочки.

Положила в сковороду лук. Когда огурцы подрумянились с другой стороны, добавила соевый соус и перец молотый. Перевернула огурчик, чтобы он с обеих сторон пропитался соусом.