Жареный ананас с мороженым

жареный ананас с мороженым


С приходом весны хочется выглядеть молодой и стройной. Для меня вопрос о низкокалорийных десертах становится очень актуальным. Хочу поделиться рецептом оригинального и очень вкусного блюда, которое называется ананасовое фламбе.

Рецепт рассчитан на 2 порции. Я люблю готовить этот десерт для гостей и для себя на ужин.

Уровень сложности: легко.

Время на приготовление: 30 мин.
 
Ингредиенты:
 
− 1 ананас
− 0,5 лимона
− 30 мл коньяка
− 3 ст.л. сахара
− 50 г мороженого
− 30 г тертого шоколада
− мускатный орех
 
жареный ананас с мороженым
 
Все продукты готовлю заранее: ананас, коньяк, лимонный сок, шоколад, сахар, мускатный орех. Приготовление требует определенной расторопности, поэтому все необходимое держу под рукой.
 
жареный ананас с мороженым 
Отрезаю 4 тонкие дольки ананаса, разрезаю каждую на 4 части и очищаю от кожуры и вырезаю «глазки». Если дольки будут толстыми, то они не прожарятся.
 
жареный ананас с мороженым
 
Выжимаю сок из половинки лимона и выливаю его на сковородку. Высыпаю сахар на сковороду,  жду пока он растает. Огонь делаю минимальным.
 жареный ананас с мороженым


Когда сахар растает, выкладываю дольки ананаса и обжариваю с каждой стороны по 4-5 минут. Периодически сбрызгиваю коньяком и слегка посыпаю мускатным орехом. В конце обжарки можно добавить побольше коньяка и поджечь его на сковороде. Делать это нужно очень осторожно. В результате на ананасе появится золотистая корочка.

жареный ананас с мороженым  
Тру шоколад для украшения на мелкой терке, готовлю мороженое.

жареный ананас с мороженым 
Выкладываю аккуратно дольки ананаса на тарелки.

жареный ананас с мороженым 
Добавляю пломбирное мороженое, поливаю карамельным соусом со сковороды и посыпаю тертым шоколадом.

Подавать этот десерт нужно сразу после приготовления, т.к. сочетание теплых фруктов и холодного мороженого очень изыскано. Если мороженое, шоколад и сахар свести к минимуму, оставив только для вкуса, то десерт получается низкокалорийным и не навредит фигуре.

жареный ананас с мороженым 
Светлана Стороженко Ответить
2015-04-02 19:07:26
Светлана Стороженко
Красиво. Хочется попробовать.
Юлия С Ответить
2015-04-02 19:11:11
Юлия С
Еще и очень вкусно :)
Наталья НатС Ответить
2015-04-02 21:07:00
Наталья НатС
Очень необычно!
Юлия Лебедева Ответить
2015-04-03 00:21:32
Юлия Лебедева
Я делала десерт из жареного ананаса с мороженым, но не диетический вариант — для любимого. Ему очень понравилось! Ананасы обжаривала, мороженое брала шоколадное, сливочное и клубничное (резала их кубиками), ставила пики сливками и декорировала мармеладными конфетами в виде ягод.

Фото, правда, не лучшего качества, с мобильника.

Ананасы с мороженым 
Юлия Лебедева Ответить
2015-04-03 00:22:36
Юлия Лебедева
Ваш десерт очень аппетитный, Юлия! Я очень люблю ананасы, шоколад и мороженое)
Катя Сомова Ответить
2015-04-03 15:32:46
Катя Сомова
И мне захотелось такой вкуснятины!
Лариса Харченко Ответить
2015-04-04 00:02:03
Лариса Харченко
Выглядит очень изысканно!
Natasha TSNatylechka Ответить
2015-04-05 08:20:09
Natasha TSNatylechka
Очень интересный рецепт!
Юлия С Ответить
2015-04-05 08:49:06
Юлия С
Спасибо за отзывы. Кстати вместо ананаса, можно тоже самое проделать с бананом. Попробуйте- очень вкусно.

Комментировать