Жареный перец с подливкой

Жареный перец с подливкой

Жареный перец — очень вкусная овощная закуска. Особенно вкусное блюдо — перец жареный целиком с подливкой. Никого не оставит равнодушным сногсшибательный аромат жареного болгарского перца, который не только вкусный, но и полезный, так как в перце содержится много витаминов.




Благодаря своему качеству долгого хранения перец есть в магазинах круглый год, поэтому это блюдо можно готовить, не дожидаясь лета. Также такое блюдо хорошо подойдет для консервации, но это уже другая история...
 
Для приготовления Вам потребуются:

  • 6 болгарских перцев среднего размера
  • 2 свежих томатов
  • 2 луковицы
  • подсолнечное масло
  • по вкусу черный молотый перец
  • по вкусу соль






Время приготовления — 30 минут.
Рецепт рассчитан на 4-6 порций.
 
Способ приготовления:
 


 Перец нужно хорошенько помыть и выложить на полотенце, чтоб стекла вода, остатки воды нужно вытереть бумажным полотенцем, это не даст перцу разбрызгивать масло на сковородке.



Для жарки лучше выбрать глубокую сковородку либо казан, так как перец при готовке разбрызгивает масло (придется потом мыть все от подсолнечного масла). В сковородку наливаем подсолнечное масло и выкладываем перец, жарить его нужно на среднем огне до готовности.



Пока готовится перец, мы приготовим подливку, лук нужно нарезать не очень мелко и выложить его на разогретую сковородку.



Далее помидоры помоем и нарежем полукольцами.



Помидоры добавляем к луку и минут 5-7 готовим на небольшом огне, при этом нужно добавить в подливку соль по вкусу и черный молотый перец.



Готовый перец выкладываем по кругу на тарелку, в которой Вы собираетесь подавать блюдо к столу.




В центр высыпаем подливку, аккуратно расправим ее, и все блюдо готово, теперь его можно подавать к столу.
 

 
Приятного аппетита!
Получить код для блога/форума/сайта
5 лучших комментариев
Юлия Лебедева Ответить
2014-07-28 11:47:23
Юлия Лебедева
Спасибо за рецепт, Алёна! Как раз думала, что бы приготовить с перцем. Теперь Ваше блюдо испробую!
Алена С Ответить
2014-07-27 00:25:20
Алена С
это точно, я пока не купила глубокую сковородку старалась не жарить его, но сейчас не нужно после готовки хоть генеральную уборку делать :))
Лилия Пан Ответить
2014-07-27 09:33:57
Лилия Пан
Сейчас много недорого перца, попробую сделать перец по Вашему рецепту. Раньше никогда не готовила жареный перец.
Tatyana Shere Ответить
2014-07-26 22:03:46
Tatyana Shere
О, я тоже люблю жареный перчик и готовлю часто, особенно сейчас — в сезон) Но жарить его целое дело) 
Алена С Ответить
2014-07-27 18:58:55
Алена С
при готовки у него бешеный аромат 

Комментировать