Слово «желе» происходит от французского «gelеe», что в переводе означает «студень, заливное». Студни традиционно варят из мяса, заливное — из рыбы.
Желе же в обычном понимании этого слова, мы воспринимаем исключительно как десерт. Желе обожают дети и взрослые! Этот легкий и вкусный десерт улучшит настроение даже в самый дождливый день.
У меня опять дома много молока, которое передала свекровь из деревни. И его опять надо куда-то израсходовать. Поэтому сегодня я снова готовила желе, которому дала название «Мозайка».
Ранее я уже делилась с читательницами Алимеро несколькими подобными рецептами. Например, «Молочно-банановое суфле» , «Творожно-молочное суфле» , «Молочное суфле» , «Желейный десерт с апельсином». А сегодня хочу рассказать рецептуру приготовления десерта мозайка.
Я его готовила, используя две цветовые гаммы. Также можно его делать из трех, четырех и более цветов. Секрет его приготовления в том, что после соединения порезанных кубиков разного цвета, надо дать им всем немного растаять. Потом помешать и отправить в холодильник.
Степень сложности – легко.
Время приготовления – 10 минут на приготовление. Остальное время для застывания желе.
Ингредиенты:
![]()
Способ приготовления:
Чтобы приготовить желе «Мозайка», надо будет сделать два цветных желе: белое и шоколадное. Для этого поделите молоко на равные части.
Желатин разведите, как указано в инструкции, и также поделите пополам.
![]()
Белое желе.
В глубокую чашу налейте молоко, добавьте сметану, сахар, ванилин и взбейте.
![]()
Затем через сито влейте желатин и еще взбейте.
![]()
Вылейте в любую форму для застывания и отправьте в холодильник.
![]()
Шоколадное желе.
Молоко немного нагрейте. Затем, добавьте какао, сахар и ванилин.
![]()
Когда молоко будет сильно нагрето, опустите плитку шоколада и дайте растаять.
![]()
После чего добавьте разведенный желатин.
![]()
Затем вылейте в любую форму для застывания и отправьте в холодильник.
![]()
Формирование торта
![]()
Застывшее желе порежьте в хаотичном порядке. Я режу кубиками.
![]()
Форму, в которой будет застывать торт, оберните пищевой пленкой. Это необходимо, чтоб легко и аккуратно освободить желе.
![]()
В форму отправьте порезанное желе, перемешайте и дайте немного подтаять.
![]()
Можете воспользоваться микроволновкой. Только следите, чтоб не переборщить.
![]()
Подтаявшее желе поставьте в холодильник.
![]()
Когда желе застынет, достаньте его с холодильника, положите сверху блюдо, в котором будете подавать на стол, и переверните.
![]()
Снимите тарелку, в которой оно застывало, уберите пищевую пленку, украсьте тертым шоколадом и подавайте.
![]()
Желе же в обычном понимании этого слова, мы воспринимаем исключительно как десерт. Желе обожают дети и взрослые! Этот легкий и вкусный десерт улучшит настроение даже в самый дождливый день.
У меня опять дома много молока, которое передала свекровь из деревни. И его опять надо куда-то израсходовать. Поэтому сегодня я снова готовила желе, которому дала название «Мозайка».
Ранее я уже делилась с читательницами Алимеро несколькими подобными рецептами. Например, «Молочно-банановое суфле» , «Творожно-молочное суфле» , «Молочное суфле» , «Желейный десерт с апельсином». А сегодня хочу рассказать рецептуру приготовления десерта мозайка.
Я его готовила, используя две цветовые гаммы. Также можно его делать из трех, четырех и более цветов. Секрет его приготовления в том, что после соединения порезанных кубиков разного цвета, надо дать им всем немного растаять. Потом помешать и отправить в холодильник.
Степень сложности – легко.
Время приготовления – 10 минут на приготовление. Остальное время для застывания желе.
Ингредиенты:
- 1 литр молока
- 2 ст.л. какао порошка
- 2 ст.л. сахара или по вкусу
- 3-4 ст.л. сметаны
- 100 грамм черного шоколада
- порошок ванилина
- 2 пакетика по 15 грамм желатина
Способ приготовления:
Чтобы приготовить желе «Мозайка», надо будет сделать два цветных желе: белое и шоколадное. Для этого поделите молоко на равные части.
Желатин разведите, как указано в инструкции, и также поделите пополам.
Белое желе.
В глубокую чашу налейте молоко, добавьте сметану, сахар, ванилин и взбейте.
Затем через сито влейте желатин и еще взбейте.
Вылейте в любую форму для застывания и отправьте в холодильник.
Шоколадное желе.
Молоко немного нагрейте. Затем, добавьте какао, сахар и ванилин.
Когда молоко будет сильно нагрето, опустите плитку шоколада и дайте растаять.
После чего добавьте разведенный желатин.
Затем вылейте в любую форму для застывания и отправьте в холодильник.
Формирование торта
Застывшее желе порежьте в хаотичном порядке. Я режу кубиками.
Форму, в которой будет застывать торт, оберните пищевой пленкой. Это необходимо, чтоб легко и аккуратно освободить желе.
В форму отправьте порезанное желе, перемешайте и дайте немного подтаять.
Можете воспользоваться микроволновкой. Только следите, чтоб не переборщить.
Подтаявшее желе поставьте в холодильник.
Когда желе застынет, достаньте его с холодильника, положите сверху блюдо, в котором будете подавать на стол, и переверните.
Снимите тарелку, в которой оно застывало, уберите пищевую пленку, украсьте тертым шоколадом и подавайте.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Летом я делал подобный, только из разных фруктов. Получалась красивая игра цветов.
А на заметочку — конечно!
Берите, готовьте и получайте удовольствие. :)))
Комментировать