Жульен можно сравнить с пиццей, так как вариантов приготовления этого блюда существует довольно большое количество, и каждый может найти то, что ему по вкусу. К тому же такие замечательные ингредиенты, как сыр, сметана, грибы, делают жульен универсальной закуской, которая нравится всем.
Классический рецепт жульена известен многим, и варианты его приготовления можно найти у других участниц «Алимеро», если же вы хотите чего-нибудь новенького, то мой сегодняшний рецепт пригодится.
Я часто добавляю сушеные грибы в различные блюда, они придают неповторимый аромат и вкус, вот и жульен не стал исключением. Грибы у меня были подготовлены заранее (так как я готовила еще и грибной суп) – просто поджарены на сливочном масле пополам с шампиньонами.
Степень сложности – просто.
Время приготовления – около 40 минут (с учетом того, что грибы уже готовы).
Для приготовления жульена с овощами (на 4 порции) понадобятся следующие ингредиенты:
![]()
В сковороде с растительным маслом слегка поджарить нарезанный лук.
![]()
Добавить к луку грибы и немного протушить на умеренном огне.
![]()
Брюссельскую капусту отварить в подсоленной воде в течение 5-7 минут после закипания.
![]()
Разрезать кочешки капусты пополам.
![]()
Распределить по кокотницам брюссельскую капусту, зеленый горошек.
![]()
Затем лук с грибами, оливки.
![]()
Посолить, посыпать перцем, добавить по столовой ложке сметаны.
![]()
Сверху покрыть тертым сыром и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
![]()
Подавать к столу, украсив свежей зеленью.
![]()
Желаю приятного аппетита!
Классический рецепт жульена известен многим, и варианты его приготовления можно найти у других участниц «Алимеро», если же вы хотите чего-нибудь новенького, то мой сегодняшний рецепт пригодится.
Я часто добавляю сушеные грибы в различные блюда, они придают неповторимый аромат и вкус, вот и жульен не стал исключением. Грибы у меня были подготовлены заранее (так как я готовила еще и грибной суп) – просто поджарены на сливочном масле пополам с шампиньонами.
Степень сложности – просто.
Время приготовления – около 40 минут (с учетом того, что грибы уже готовы).
Для приготовления жульена с овощами (на 4 порции) понадобятся следующие ингредиенты:
- Грибы (любые на ваш вкус) – 350 г
- Репчатый лук – 1 головка
- Зеленый горошек – ½ стакана
- Брюссельская капуста – 250г
- Оливки без косточек – 100 г
- Сметана – 4 ст. ложки
- Твердый сыр – 100 г
- Растительное масло для обжарки – 2 ст. ложки
- Соль и черный молотый перец – по вкусу
В сковороде с растительным маслом слегка поджарить нарезанный лук.
Добавить к луку грибы и немного протушить на умеренном огне.
Брюссельскую капусту отварить в подсоленной воде в течение 5-7 минут после закипания.
Разрезать кочешки капусты пополам.
Распределить по кокотницам брюссельскую капусту, зеленый горошек.
Затем лук с грибами, оливки.
Посолить, посыпать перцем, добавить по столовой ложке сметаны.
Сверху покрыть тертым сыром и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
Подавать к столу, украсив свежей зеленью.
Желаю приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать