👌 Нежнейшее фрикасе из куриного филе и молодых кабачков, рецепты с фото

Сегодня предлагаю вам приготовить ну очень вкусный и полезный ужин на французский манер – так называемое в тех краях фрикасе. Мне оно полюбилось тем, что используемые в составе овощи и белое мясо непременно поддаются томлению в нежнейшем белом сливочном соусе – представляете, как вкусно получается!..

Для того чтобы приготовить фрикасе из куриного филе с добавлением молоденьких кабачков, нам с вами понадобится:

куриное филе – 1 половинка (около 400 г)
кабачки молоденькие – 2 шт. (небольших)
масло растительное – 1 ст.л.
соль – щепотка
смесь перцев – по вкусу
прованские травы – по вкусу
сливки – 200 мл
крахмал – ½ ст.л.
сухой чеснок - щепотка
свежий базилик для оформления

Насколько сложно это блюдо в приготовлении: очень просто

Сколько понадобится времени: поскольку используемые в этом блюде ингредиенты готовятся очень быстро, то на приготовление фрикасе в целом у нас уйдёт не более 20 минут

Ход предлагаемых в процессе приготовления фрикасе с куриным филе и кабачками действий:

Нежное и сочное, прямо-таки пахнущее свежестью, куриное филе непременно промываем, быстренько обсушиваем и пускаем достаточно крупными кубиками.

Сразу же выкладываем на небольшую сковороду с добавлением совсем небольшого количества растительного масла.

На огне выше среднего обжариваем кусочки куриного мяса, время от времени перемешивая.

Тем временем займёмся кабачками. Их мы только помоем и обсушим, а вот чистить не будем – у молоденьких овощей кожица ещё тоненькая и нежная. Сразу же пускаем достаточно крупными полукольцами.

Порезанные овощи отправляем в сковороду и перемешиваем.

Теперь обжариваем всё вместе до тех пор, пока и на курице, и на кабачках не появится приятная корочка.

Теперь приготовим сливочный соус, в котором будем томить филе и кабачки – смешаем сливки (я брала домашние) с солью, смесью перцев, крахмалом и сухим чесноком.