Песочное печенье на сметане

Песочное печенье на сметане

Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
Мне очень нравится работать с тестом, которое готовится на основе сметаны. Сегодня я экспериментировала и пекла песочное сахарное печенье. Скажу, что получилось очень даже вкусно. А для небольшой минутки отдыха с чашечкой вкусного чая – «то, что доктор прописал».
 
Активное время приготовления:  45 минут.
 
Уровень сложности: низкий.
 
Для приготовления печенья мне понадобились:
 
1.  Предварительно лучше всего сливочное масло (или маргарин) выложить из холодильника и оставить при комнатной температуры  на несколько часов для размягчения.
 
2. В глубокой миске взбила яйца и два вида сахара до густой пены.
 
3. Затем добавила сметану и сливочное масло. Все тем же миксером все опять смешала.
 
4. Следующим этапом добавила разрыхлитель и муку. Когда миксер не справлялся, тогда вымешивала уже руками.
 
5. Тесто получается не очень крутым, а даже чересчур мягким, будто не хватает муки. Так и должно быть. Миску я обернула в пищевую пленку и поставила на 1 час в холодильник. Тогда тесто скрепилось и стало более податливым в приготовлении.
 
6. Раскатывала тесто до толщины примерно 5 мм.
 
7. Затем с помощью специальных формочек придавала кусочкам разную форму.
 
8. Формочки сразу не убирала, а в них с помощью чайной ложки насыпала немного сахара сверху. Пальцем распределяла его по поверхности и немного вдавливала в тесто, чтобы он впоследствии не осыпался.
 
9. Выпекала на противне, который застелила пергаментной бумагой. Готовилось в духовке печенье 25 минут, пока не подрумянилось и не стало песочным.
 
Для меня этот рецепт новый и очень понравился всем домочадцам. Теперь такое печенье будет основным в нашем доме, а без печенья и других мучных изделий для нас чай не такой вкусный)))).
 
Приятного аппетита!
Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
5 лучших комментариев
Гость Ответить
2018-03-06 10:06:42
Гость
А насколько градусов в печь ставить?
 
Алина Юнония Ответить
2013-10-24 16:35:10
Алина Юнония
и у меня такие есть, как раз на днях пекла )
2013-10-24 17:15:20
Виктория Коломоец
у меня сейчас много чего маминого, после переезда все сразу купить нужное не получается(((
Анна Н Ответить
2013-10-25 23:31:16
Анна Н
Надо и мне печенье приготовить. Твое — очень аппетитненькое и так и зовет съесть))!
Катюша П Ответить
2013-10-24 16:10:19
Катюша П
моя мама когда то такие пекла, даже формы такие же у нас есть.

Комментировать