Как приготовить лаваш с крабовыми палочками: 7 вкуснейших рецептов

Тонкий лаваш давно стал основой для многочисленных кулинарных экспериментов и приготовления самых разных блюд: от закусок до пирогов. Рулеты из лаваша – давно не новость, делаются быстро, а многочисленные варианты их приготовления позволяют использовать такие рулетики с разнообразной начинкой как на пикнике, так и на праздничном обеде. Такие вкусные блюда нравятся моим домашним.
 
Мне давно нравятся рулеты из лаваша с салатом, причем салат можно использовать любой, главное, чтобы он обладал определенной вязкостью и не содержал очень сочных компонентов, способных выделять много жидкости.
 
В этот раз я использовала самый обычный салат из крабовых палочек, добавив в него немного сыра для вязкости.
 
Ингредиенты для рулета:

• 2 листа тонкого лаваша
• 250-300 г крабовых палочек
• 4 яйца
• 100 г сыра
• 1 банка консервированной кукурузы
• зеленый лук и укроп
• майонез.

 
 
Время приготовления: 30-40 минут плюс 1-2 часа выдержки в холодильнике.
Степень сложности:небольшая.
 
Краткая версия приготовления:

• Нарежьте крабовые палочки, яйца и сыр максимально мелко.
• Смешайте с порубленной зеленью.
• Добавьте консервированную кукурузу и майонез. Перемешайте до однородности.
• Расстелите пищевую пленку, на нее поместите лавашный лист.
• Сверху равномерно намажьте ложкой кукурузно-крабовую смесь. Толщина слоя должна быть около 0,5 см.
• Закройте еще одним слоем лаваша и аккуратно, но плотно сверните.
• Рулет отправьте в холодное место на 2-3 часа, после чего можно снимать пленку и нарезать на порционные кусочки.

Приготовление:
 
Сначала нарежем все ингредиенты для салата. Ничего нового в этом нет, кроме желательной очень мелкой нарезки. Можно пользоваться блендером-измельчителем, который порежет кусочками 3-4 мм, но не до состояния каши.
 
Итак, мелко режем крабовые палочки.
 
Следом — так же вареные яйца.
 
Сыр трем на терке.
 
Соединяем все вместе, добавив кукурузу, зелень и майонез, перешиваем.

Сначала расстилаем на столе или доске упаковочную пищевую пленку, на нее кладем лист лаваша. Листы лаваша у меня были большие, поэтому я их разрезала пополам. Намазываем салат на лаваш, краешки просто смазываем майонезом.
 
 
Кладем на салат вторую половинку лаваша, также раскладываем салат и стараемся закрутить в рулет поплотнее. У меня получилось два больших рулета.
 
 
Заворачиваем рулет в пленку и убираем в холодильник на час-два, а еще лучше – подольше (если домашние выдержат).
 
Готовые рулеты нарезаем острым ножом небольшими кусочками толщиной 3-5 сантиметров, чтобы начинка не вывалилась.

Выкладываем на тарелку срезом вниз и посыпаем зеленью.

 
Исчезают в два счета!
 

7 вкусных рецептов рулета из лаваша с крабовыми палочками

А теперь, я поделюсь подробными рецептами, которые оценят даже настоящие гурманы.

С красной рыбой

Мне очень нравиться делать рулетики добавляя красную рыбу. Ведь она такая вкусная и при этом очень полезная.
Ингредиенты:

• филе лосося или другой красной рыбы, 200 гр;
• лимон, 1/2 шт;
• лаваш, 2 шт;
• майонез, 150 мл;
• крабовые палочки, 100 гр;
• красный перец - 1 шт;
• салат, 2-3 листа;
• чеснок, 2 дольки.

Приготовление:

• В крошку нарезаю красную рыбу, крабовые палочки, сладкий перец.
• Готовлю соус: давлю или тру, используя самую мелкую терку, чеснок, заправляю его майонезом и выжимаю туда половинку лимона, по вкусу могу добавить перца, все перемешиваю.
• 1-й слой: беру половинку тонкого листа лаваша, размазываю по нему получившийся соус. Закручиваю.
• 2-й слой: выкладываю листья салата, обмазывая перед этим еще один лист. Скручиваю два слоя вместе.
• 3-й слой: размазываю соус и закручиваю все рулеты в один.
• Кладу охлаждаться в течение часа, чтобы дать пропитаться. Достаю, обрезаю мятые края, режу маленькими кусочками.

Рулетики с сыром

Вкусные рулетики. После них долго забываешь о еде.
Ингредиенты:

• лаваш, 1 лист;
• плавленый сыр, 100 гр;
• яйцо, 1 шт;
• майонез, 1-2 ст. Л.;
• крабовые палочки, 100 гр;
• зелень, 1 пучок.

Приготовление:

• Яйцо отвариваю вкрутую. Снимаю скорлупу.
• Вместе с плавленым сыром пропускаю их через среднюю терку.
• Заправляю их майонезом, как связующим компонентом.
• Все это перемешиваю до состояния однородной массы.
• Полученную смесь размазываю по тонкой лепешке.
• Поверх сырной смеси кладу измельченные в стружку крабовые палочки и пучок зелени.
• Закручиваю, обматываю пищевой пленкой, помещаю в холодное место для пропитки.
• Когда проходит полчаса вытаскиваю, подаю на стол, делая небольшие рулетики.

С корейской морковкой

 
Крабовый рулет будет хорошим украшением для праздничного стола. А еще это отличное блюдо для ценителей пикантных вкусов.
Ингредиенты:

• корейская морковь, 100 гр;
• лаваш, 1 шт;
• бекон, 100 гр;
• крабовые палочки, 100 гр;
• яйцо, 3 шт;
• огурец, 1-2 шт.

Приготовление:

• Отвариваю яйца. Вместе с беконом, сыром и огурцом натираю на мелкой терке.
• С основной начинки снимаю верхний слой.
• Тонкую лепешку обрабатываю оливковым маслом, чередуя распределяю по ней тонкими полосочками начинку. При этом один из краев заполняется срезанными полосками от крабовых палочек.
• Аккуратно заворачиваю, обмотав пищевой пленкой, кладу в холодильник минут 20-30.
• Достаю из него, делю ножом дольками по несколько сантиметров.

С чесноком и укропом

Мое любимое блюдо, которое я готовлю его каждый день. Для этого рецепта все ингредиенты у меня есть на кухне.
Ингредиенты:

• лаваш, 3 листа;
• крабовые палочки, 100 гр;
• сыр, 50 гр;
• яйцо, 1 шт;
• укроп, 1 пучок;
• чеснок средних размеров, 2-3 зубчика;
• майонез, 4-5 ст.л.

Приготовление:

• Измельчаю крабовую начинку, давлю чеснок. Заправляю майонезом.
• Равномерно размещаю приготовленную массу по одной части хлеба. Получаем 1-й слой.
• 2-й слой: отвариваю яйцо вкрутую, убираю скорлупу, натираю, используя среднюю терку. Так же поступаю и сыром. Добавляю майонез, все смешиваю.
• Полученную массу размещаю по другой части. Накладываю ее поверх первой.
• 3-й слой: очень мелко нарезаю зелень, заправляю майонезом. Мажу укропо-майонезной смесью еще один лист, выкладываю поверх остальных.
• Совмещаю все края и заворачиваю в рулет. Оборачиваю в фольгу (можно использовать пищевую пленку), кладу охлаждаться. Там блюдо остается 1-2 часа.
• Когда рулет пропитался, делаю маленькие рулетики.

Шаурма домашняя

Домашняя шаурма — закуска из лаваша с крабовыми палочками, которая отлично подойдет для перекусов во время обеденного перерыва.
Ингредиенты:

• крабовые палочки, 100 гр;
• лаваш, 1 шт;
• лук, 1 шт;
• капуста, 1/4 шт;
• сладкий перец, 1 шт;
• помидор, 1 шт;
• майонез, 1 ч.л;
• зелень любая, 1 пучок.

Приготовление:

• Шинкую капусту, зелень, смешиваю с майонезом.
• Разрезаю хлебную тонкую лепешку пополам. Размазываю по ней полученную массу.
• Потом измельчаю перец, выкладывая поверх капустной смеси.
• Предварительно размораживаю крабовые палочки. Затем превращаю их в тонкую стружку. Раскладываю по площади лепешек.
• Помидор режу кубиками, посыпаю им остальные овощи.
• Сворачиваю их один с другим и оставляю пропитаться, примерно полчаса. В это время шаурма станет сочной, вкусной и аппетитной.

 

С куриным яйцом

Простое и незамысловатое блюдо.
Ингредиенты:

• куриное яйцо, 3 шт;
• лаваш, 1 шт;
• майонез, 3-4 ст.л;
• крабовые палочки, 200 гр.

Приготовление:

• Отвариваю, счищаю яичную скорлупу, натираю на мелкой терке.
• Заранее размороженную крабовую начинку нарезаю мелкими кубиками.
• Тонкий лист лепешки обрабатываю несколькими ложками майонеза, заполняя всю его площадь.
• Потом равномерно распределяю там же натертые яйца.
• Посыпаю крабовыми кубиками.
• Заворачиваю в рулет, отправляю в холодильник. Жду 30 минут.
• Когда пришло время, вытаскиваю, подаю к столу небольшими кусочками по несколько сантиметров.

 

С кукурузой

Сахарная кукуруза — начинка для лаваша с крабовыми палочками, которая внесет оттенок сладости.
Ингредиенты:

• крабовые палочки, 200 гр;
• кукуруза сладкая консервированная, 1 банка;
• сыр, 100 гр;
• укроп, 1 пучок;
• майонез, 200 гр;
• лаваш тонкий, 2 шт;
• яйцо, 4 шт.

Приготовление:

• Мелкой крошкой нарезаю крабовые палочки.
• Достаточно мелко режу сваренные яйца.
• Тру сыр в мелкую стружку.
• Все ингредиенты смешиваю, добавляю майонез, зелень.
• Раскладываю полученную массу по хлебной лепешке, плотно заворачиваю в рулет.
• Обматываю в пищевую пленку или фольгу, смотря что находится под рукой, убираю в прохладное место. Жду пока он пропитается, станет мягким и сочным.
• Делю небольшими кусочками.

Полезные советы
Всегда готовьте с хорошим настроением. От этого блюда получаются еще вкуснее и аппетитнее. Вот ряд советом, которые помогут вам в том, как нужно выбирать крабовые палочки и можно сэкономить время приготовления блюд:

• При выборе крабовых палочек обращайте внимание на их состав. Если сурими стоит первым в ряду ингредиентов, то они достаточно хорошего качества.
• Хорошие палочки имеют окраску только с одной стороны, но при этом они не должны быть очень яркими.
• С крабовым мясом всегда, на сегодняшний день, идет добавление крахмала, поэтому берите лучше с добавлением картофельного крахмала, а не соевого.
• Если обнаружили лед и снег внутри упаковки, то знайте это признак нескольких разморозок и заморозок. Обходите такие продукты стороной.
• Конечно же отдавайте предпочтение известным производителям и которым доверяете вы сами.
• Резку ингредиентов можно ускорить если для этого использовать блендер.
• Некоторые блюда будут получаться вкусными, даже если их готовить без яиц.
• Все рулеты можно готовить без майонеза. Вместо него часто используют творожный сыр, сметану или сырную пасту.

В чем польза крабовых палочек?
Так как я очень сильно слежу за своей фигурой и здоровьем, мне стало интересно какие полезные свойства есть у крабовых палочек. В результате своих поисков нашла таблицу, где указывается список минеральных веществ, содержащиеся в них.
Теперь делюсь ею с вами:

Минеральные вещества	Содержание, мкг
Никель (Ni)	6
Цинк (Zn)	0,7
Молибден (Mo)	4
Хром (Cr)	55

А вот еще интересная таблица. В ней указана общую калорийность:

Название продукта	Белки, г (кКал)	Жиры, г (кКал)	Углеводы, г (кКал)	Общая калорийность, кКал
Лаваш	9,1 (36,4)	1,2 (10,8)	53,5 (214)	261,2
Крабовые палочки	17,5 (70)	2 (18)	0 (0)	88

И вообще лаваш с крабовыми палочками универсальное блюдо, которое хорошо подходит как для перекусов на скорую руку, так и для праздничных столов.А еще лаваш называют палочкой-выручалочкой на кухне для хозяйки.

 

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!