В последнее время я все больше радуюсь походу на рынок. Там все больше и больше появляется свежих овощей и ягод. Если первые фрукты-овощи я стараюсь не покупать, то в сезон — отрываюсь по полной. Вот и вчера я была на рынке и купила два красивых молодых кабачка.
Так как готовила я свежие кабачки в этом году впервые, то захотелось нагнать немного праздника — приготовить сочные кабачковые рулеты.
Это блюдо неоднократно выручало меня тогда, когда на пороге появлялись гости, но на огороде росли только кабачки и томаты. Оно прекрасно сочетается с мясом и картошечкой.
Для приготовления кабачковых рулетов необходимы следующие продукты:
Кабачки моем, очищаем от кожуры и нарезаем тонкими полосками.
![]()
Кабачки солим по вкусу и оставляем на несколько минут.
Полоски кабачков обваливаем в муке
![]()
и жарим до готовности на растительном масле с двух сторон.
![]()
Тем временем очищаем чеснок от шелухи.
![]()
Выдавливаем его через чесночницу в майонез.
![]()
Готовые кабачковые полоски смазываем майонезом с чесноком.
Томат режем полосками.
![]()
Выкладываем по кусочку томата на край полоски кабачка.
![]()
Сворачиваем кабачок рулетом.
![]()
Готовые кабачки на тарелке украшаем зеленью, и подаем остывшими.
Если кто-то скажет, что проще пожарить кабачки и перемешать их чесноком, то будет отчасти прав, если не учитывать эстетический момент. Блюдо всем своим видом должно вызывать аппетит.
Я часто готовлю красивые блюда, стараюсь украсить их достойно. В большей степени это связано с тем, что мой сын не очень любит кушать. Вот и пришлось научиться видеть в еде не только пищу для желудка, но и возможность насытиться одним только ее видом.
Приятного аппетита!
Так как готовила я свежие кабачки в этом году впервые, то захотелось нагнать немного праздника — приготовить сочные кабачковые рулеты.
Это блюдо неоднократно выручало меня тогда, когда на пороге появлялись гости, но на огороде росли только кабачки и томаты. Оно прекрасно сочетается с мясом и картошечкой.
Для приготовления кабачковых рулетов необходимы следующие продукты:
- 2 маленьких кабачка
- 1 средних размеров томат
- 4 зубка чеснока
- 5-6 ст.л. майонеза
- соль по вкусу
- растительное масло для жарки
- зелень для украшения
Кабачки моем, очищаем от кожуры и нарезаем тонкими полосками.
Кабачки солим по вкусу и оставляем на несколько минут.
Полоски кабачков обваливаем в муке
и жарим до готовности на растительном масле с двух сторон.
Тем временем очищаем чеснок от шелухи.
Выдавливаем его через чесночницу в майонез.
Готовые кабачковые полоски смазываем майонезом с чесноком.
Томат режем полосками.
Выкладываем по кусочку томата на край полоски кабачка.
Сворачиваем кабачок рулетом.
Готовые кабачки на тарелке украшаем зеленью, и подаем остывшими.
Если кто-то скажет, что проще пожарить кабачки и перемешать их чесноком, то будет отчасти прав, если не учитывать эстетический момент. Блюдо всем своим видом должно вызывать аппетит.
Я часто готовлю красивые блюда, стараюсь украсить их достойно. В большей степени это связано с тем, что мой сын не очень любит кушать. Вот и пришлось научиться видеть в еде не только пищу для желудка, но и возможность насытиться одним только ее видом.
Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать