Картофель с желудочками и сердечками

Картофель с желудочками и сердечками

Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
Готовить блюда из подобных продуктов, до недавнего времени, у нас в семье было не принято. Пока однажды в гостях у свекров не увидела с каким аппетитом муж уплетает тушенные с луком сердца и желудочки. Как оказалось он их очень любит, а я ни сном, ни духом. Вот и начала готовить их в разных вариациях и видах. Сегодня поделюсь рецептиком запеченного картофеля. 


Помнится мне, было время, когда я чуть ли не падала в обморок только от одного их вида… Но ради мужа таки начала готовить. А сейчас, чего уж душой кривить, я сама их очень люблю и частенько готовлю. Ведь из субпродуктов можно многое приготовить: делать салаты, варить супы, тушить с картофелем и просто с луком. И получается ну очень вкусно!
 
Для приготовления нам понадобится:
 
  • Картофель 1 кг
  • Лук 1 шт.
  • Майонез
  • Сердца и желудочки куринные 1 кг
  • Сыр плавленый 200г (не обязательно)
  • Соль, перец, специи
  • Подсолнечное масло
 

Я убиваю двух зайцев сразу:
— варю субпродукты и получаю бульйон; 
— в результате варки имеем мягенькие пупочки и сердца для приготовления картофеля.
В бульйон кладу луковицу и зубок чеснока, варю на медленном огне минут 40.

Нарезаем луковицу.

Припускаем на сковороде.

Тем временем режем морковку соломкой. Можно натереть на крупной терке, если хотите сэкономить время.

Морковь отправляем к луку. Жарим еще минут 5.


Теперь кладем наши субпродукты. Перемешиваем.

Добавляем специи.

Тушим еще 2-3 минутки.
 
Для заправки можно использовать все что угодно: просто майонез или майонез и сметану, плавленый сырок, томат или томатную пасту… Сегодня у меня сыр. Кладем его в блендер вместе с майонезом, заливаем бульйном и взбиваем до однородной массы. Насыпаем соль и перец. 


Нарезаем картофель. Выкладываем на протвень.

Затем слой лук/морковь/пупки.


Снова картофель.

Заливаем все нашей сырной заправкой.

И ставим в духовку выпекать на 30-40 минут при температуре 180 градусов. 

Приятного аппетита вам и вашей семье!

 
 
 
5 лучших комментариев
Интуиция сайта
2013-02-13 15:48:30
Интуиция сайта
Уважаемые читатели, оставьте комментарий, автор статьи будет рад вашей благодарности, а разумную критику обязательно учтет при написании других статей. Мы вместе делаем этот сайт лучше.
2017-12-17 21:13:48
Денис Герасимов
Абалденно получилось. Нужно только в рецепте указать сколько бульона использовать в литрахю У меня очень жидко получилось.. Но очень вкусно.
Елена Григ Ответить
2013-02-19 17:39:49
Елена Григ
Люблю такое :)

Комментировать