Овощи гриль с чесночным йогуртом, рецепты с фото

Как я уже упоминала вскользь, мне пришлось взять себя в руки. То есть, не так. Я попыталась себя взять в руки, но не смогла, потому что мою талию невозможно стало брать в руки даже в полуобхвате. И тут я поняла со всей неотвратимостью и ужасом, который всегда сопровождает неотвратимость, что надо брать себя в руки во что бы то ни стало. Ну, и взяла. Я не умею считать калории и не умею себя ограничивать в еде, поэтому мой вариант диеты такой: едим, когда чувствуем голод, желательно, каждые три часа, едим, сколько хотим, но овощи и фрукты без жира. Иногда едим нежирное мясо, ибо белок. Или нежирный творог, ибо белок. Углеводы не едим никогда. А теперь, уважаемые диетологи, можете пролиться на меня дождём негодования.

Если держать такую диету, я теряю 1 кг в неделю. Учитывая, что мне надо потерять 3, всё выглядит реалистично. Но самый важный эффект этой диеты даже не в потере килограммов. Самый важный эффект – в том, что желудок стягивается обратно до нормальных размеров, и я насыщаюсь блюдечком еды. Ну, просто потому, что нежирные овощи круглосуточно меня мало прельщают на третий день. Когда желудок мал, через неделю после начала диеты, я могу себе позволять вольности, но в размере честного блюдечка за приём. Тогда я перестаю терять килограмм в неделю, но к исходу месяца примерно возвращаюсь в своё тело. Да, и спорт, конечно, 2-3 раза в неделю. Без спорта диета – бессмысленное самоистязание.

А как худеть вкусно и с минимальным психологическим стрессом? На овощах гриль, скажу я вам. 50% моей еды – это овощи-гриль. Они не надоедают, особенно, если менять их соус.

Время приготовления: 60 минут, потому что их много; если готовить на один приём, то всё намного быстрей

Сложность: элементарно

Ингредиенты:

баклажаны – 2 шт.
кабачки – 4 шт.
болгарские перцы – 5 шт.
лук-порей – 1 большой
лук крымский – 1 большой
морковь – 3 молодых
помидоры черри – 10 шт
соль, перец – по вкусу
растительное масло – по вкусу
йогурт – 400 г
травы свежие – 1 пучок
чеснок – 2 зубчика

Выход – 3 дня еды

Духовку разогреваю до 180 градусов. Овощи мою, режу пластинами 1 см и выкладываю на противни, застеленные бумагой. Сбрызгиваю маслом, посыпаю солью и перцем. Выпекаю на 180 минут 30-40 до мягкости, потом включаю гриль и догриливаю до корочки минут 5.

У меня 3 протвиня. Заявленный объём умещается на пяти. Значит, в два присеста грилю.

Вот, например, баклажан. Смазываю маслом, посыпаю солью.

Йогурт перекладываю в чашку. Йогурт 3% жирности (жир нужен даже худеющим, без жира у вас отслоятся ногти, иссушится кожа и выпадут волосы. И это только то, что вы видите снаружи. Не спрашивайте, что при этом происходит с вашими клетками и мозгом).

Дивный густой фермерский или домашний йогурт смешиваю с мелко рубленым укропом и чесноком.

Противень порея, мокровки и помидоров – особенно живописен.

А после гриля – крайне живописен. Живописен до предела. Если его что-то и может украсить, то только кусок ароматно зажаренного мяса. Или сала.

Когда все овощи загрилены, я складываю их в тазик. И достаю оттуда потихоньку. И сдабриваю соусом три дня.

У меня добрая диета. Мне можно есть всегда, сколько хочешь.