Салат с рукколой и кресс-салатом

О кресс-салате я узнала только этой весной, когда наткнулась в магазине на семена этого растения. Решила посадить их на огороде… и просто влюбилась в эту замечательную травку!


Сами листочки кресс-салата перистые, тоненькие, нежные, и очень быстро сникают если их сорвать. Готовить блюда из кресс-салата нужно сразу после сбора. Наверное поэтому я не знала о его существовании — просто не встречала кресс-салат в продаже из-за того, что он быстро вянет.

О целебных свойствах кресс-салата можно написать целый трактат. Скажу только, что растеньице это невероятно полезное и очень оздоравливает организм.


На вкус кресс-салат остренький, пряно-горьковатый. Но приятный, чем-то напоминает вкус горчицы. Его очень хорошо добавлять в различные блюда как приправу — он обогащает вкус и придает пикантность.

Но лучше всего, на мой взгляд, использовать кресс-салат в свежем виде в различных салатах. Так, он отлично сочетается с еще одной пряной травкой — рукколой.


Рукколу я тоже выращиваю у себя на огороде уже не первый год и очень ей довольна. И салатики летом у меня только самые свежие и витаминные.

Ингредиенты для салата:


Время приготовления — 5 минут.

Сложность — очень легко.

Ход работы

Капусту тонко шинкуем. Для этого салата лучше брать молодую капусту, она мягче и ароматнее.


Огурцы разрезаем на полукружочки. Если шкурка у огурцов жесткая, то лучше ее счистить.


Редиску также режем полукружками. Зелень укропа мелко шинкуем.


Кресс салат режем не очень мелко.


Листья рукколы также разрезаем на полосочки.


Складываем все ингредиенты в салатник, перемешиваем и заправляем оливковым маслом.


Зеленый витаминный салатик готов!
Получить код для блога/форума/сайта
Комментарии
Интуиция сайта
2014-07-11 17:34:31
Интуиция сайта
Уважаемые читатели, оставьте комментарий, автор статьи будет рад вашей благодарности, а разумную критику обязательно учтет при написании других статей. Мы вместе делаем этот сайт лучше.
Анна Washka Ответить
2014-07-12 00:48:04
Анна Washka
Для диеты самое то!)
Алена С Ответить
2014-07-11 23:31:00
Алена С
редисочка и капусточка вкусненько наверное, спасибо за рецепт у мужа диета и он мне пригодится.

Комментировать