Перед вами легкая закуска с ароматом знаменитого французского салата Нисуаз, которая непременно заслуживает вашего внимания. Эти ароматные и богатые на вкус фаршированные яйца — замечательная закуска на праздничный или фуршетный стол. Ваши гости по достоинству оценят такое праздничное кушанье и обязательно попросят у вас рецепт!
Общее время приготовления: 20 минут
Кол-во порций: 12
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Поместите все желтки в среднюю миску. Добавьте к ним консервированный тунец, свежую петрушку, маслины, помидор, горчицу, лимонный сок, уксус и оливковое масло. Приправьте смесь солью и молотым черным перцем по вашему вкусу, затем аккуратно с помощью кулинарной лопатки перемешайте все ингредиенты до однородности. Ароматная начинка для фарширования яиц готова.
2. Поместите приготовленную ароматную начинку (шаг 1) и половинки белков (предпочтительно разрезами вниз) на большую тарелку под пищевой пленкой в холодильник на несколько часов или на ночь перед сервировкой.
3. Непосредственно перед подачей ложкой заполните яичные половинки охлажденной ароматной начинкой. Сверху украсьте закуску свежей петрушкой и сбрызните оливковым маслом. Готово!
Фото: J. Kenji Lopez-Alt
Источник: seriouseats.com
Общее время приготовления: 20 минут
Кол-во порций: 12
Ингредиенты:
- 6 сваренных вкрутую яиц - очистить и разрезать пополам
- 170 г консервированного тунца в масле - жидкость слить и слегка обсушить рыбу на бумажных полотенцах
- 2 ст. л. измельченных свежих листьев петрушки и еще немного для подачи
- 2 ст. л. измельченных маслин без косточек
- 1 небольшой помидор - очистить, удалить семена и нарезать мелким кубиком
- 1 ч. л. дижонской горчицы
- 2 ч. л. лимонного сока плюс 1 ч. л. тертой цедры от 1 лимона
- 1 ч. л. белого винного уксуса
- 2 ст. л. оливкового масла плюс еще немного для финального сбрызгивания
- Соль и свежесмолотый черный перец - по вкусу
Приготовление:
1. Поместите все желтки в среднюю миску. Добавьте к ним консервированный тунец, свежую петрушку, маслины, помидор, горчицу, лимонный сок, уксус и оливковое масло. Приправьте смесь солью и молотым черным перцем по вашему вкусу, затем аккуратно с помощью кулинарной лопатки перемешайте все ингредиенты до однородности. Ароматная начинка для фарширования яиц готова.
2. Поместите приготовленную ароматную начинку (шаг 1) и половинки белков (предпочтительно разрезами вниз) на большую тарелку под пищевой пленкой в холодильник на несколько часов или на ночь перед сервировкой.
3. Непосредственно перед подачей ложкой заполните яичные половинки охлажденной ароматной начинкой. Сверху украсьте закуску свежей петрушкой и сбрызните оливковым маслом. Готово!
Фото: J. Kenji Lopez-Alt
Источник: seriouseats.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать