Фруктовый салат в желе


Все начинают делиться новогодними рецептами, начиная с закусок или салатов, а я первым делом приготовила к празднику десерт. Так как остальные блюда у меня достаточно тяжелые, то хотелось его сделать легким, не очень сытным, но в тоже время вкусным. Итак, снова желе от Виктории К)))))
 
Количество порций: 6
 
Время приготовления: 100 минут
 
Уровень сложности: низкий
 
Для приготовления фруктового салата в желе мне понадобились:
  • 0,5 л яблочного сока
  • 25 г быстрорастворимого желатина
  • 3 киви
  • 4 банана
  • 4 яблока
  • 250 г винограда
  • 250 г клубники
  • 200 г смородины
 
1. Первым делом я залила желатин кипятком и дала ему настояться, а сама тем временем подготавливала фрукты-ягоды.
 
2. Бананы очистила от кожуры и нарезала кольцами.
 
3. Киви также очистила и нарезала кубиками, достаточно крупными, чтобы не потерять в блюде его вкус.
 
4. Яблоки прошли участь предыдущего ингредиента.
 
5. За это время желатин набух и его нужно было только хорошенько размешать ложкой.
 
6. Сок я слегка подогрела на небольшом огне и добавила к нему желатин.
 
7. В подготовленные емкости выкладывала все слоями, ориентировалась больше на цветовую гамму, чтобы все было красиво.
 
8. Первый слой киви.
 
9. Далее клубника, бананы.
 
10. Виноград, смородина.
 
11. И напоследок яблоко.
 
12. Все это залила соком и поставила в холодильник застывать.
 
Так как смородина и клубника были замороженными, то десерт застывал всего лишь около часа. Яблочный сок дал небольшую кислинку, но при этом заглушал вкус не единого фрукта или ягоды. Кроме этого он был прозрачным, что придало блюду особый вид.
 
Вообще сам по себе десерт получился невероятно разнообразным на вкусовые качества. Уверена, что 1 января мой сын оценит его по достоинству, ну а мы с его бабушкой уже один съели и не можем удержаться, чтобы не «уничтожить» остальные.
 
Приятного аппетита и с наступающим!
Ольга Чазова Ответить
2013-12-31 17:45:36
Ольга Чазова
Какой аппетитненький!
Lenusechka K Ответить
2014-01-02 13:21:58
Lenusechka K
Очень интересная идея! Смотрится очень красиво, больше всего мне нравится, что сохраняется цвет и вид целых ягод и фруктов.
Виктория Коломоец Ответить
2014-01-02 13:41:46
Виктория Коломоец
поэтому я выбирала сок для заливки прозрачный))))
Lenusechka K Ответить
2014-01-04 16:36:09
Lenusechka K
Это твоя идея или где-то видела подобное? Просто я поражаюсь твоей фантазии и разнообразию блюд, которые ты готовишь!
Виктория Коломоец Ответить
2014-01-07 18:22:11
Виктория Коломоец
это моя идея. Я много смотрю каждый день блюд, а потом, когда хочу что-то приготовить, оно само рождается в голове.
Diana K Ответить
2014-01-02 14:06:33
Diana K
Очень необычно блюдо у Вас получилось! Вроде бы банально — фрукты и желе, но как красиво!
Виктория Коломоец Ответить
2014-01-02 14:22:29
Виктория Коломоец
Желе теперь мой конек, я с ним эксперементирую по полной, мои домашние и гости очень любят такое))))

Комментировать