Капустный салат с кукурузкой

салат рецепт

Капустный салат приготовить совсем не сложно. Как мне подсказывает опыт, с этим заданием справится даже ребенок (проверяла — девятилетний сын справился). А еще в первые дни весны, когда на улице еще совсем серо и уныло, хочется ярких сочных красок и много витаминчиков. Этот салат справляется с этими задачами.

О витаминах отдельный вопрос. Капуста на прилавках магазинов совсем обычный продукт, так что это доступный продукт, который можно себе позволить. А еще это доступные витамины ранней весной. Вот почему капустные салаты прижились в моей семье. Главное, разнообразить капустку другими продуктами, чтобы не было скучно и однообразно.

Салаты в моей семье все чаще появляются на обеденном столе. С одной стороны к кашам это прекрасное дополнение. С другой стороны, насмотревшись на салаты Tatyana Shere, так и хочется найти что-то вкусное в холодильнике, накрошить, натереть и заправить, чтобы приготовить вкусный салатик и для своих домашних.

Чтобы приготовить капустный салат с кукурузкой, необходимы такие продукты:
— четверть кочана пекинской капусты
— небольшой кочан синей капустки
— половина баночки консервированной кукурузы
— половина стакана маринованных опят
— 150 г твердого сыра
— 4 ст.л. оливкового масла
домашний майонез для заправки
— соль по вкусу

Время приготовления капустного салата: 10 минут
Сложность: легко (даже ребенок справится)

О детях я сейчас не зря упомянула. Мой сын решил, что он обязан научиться хорошо готовить. Не знаю будет ли он шеф-поваром, но это умение ему точно пригодится. Он и себе что-то сможет приготовить, а девушек удивит, когда это будет нужно.

В этот раз Назар решил приготовить этот салат, а я только фотографировала. Он даже майонез сам сделал и это не удивительно, так как готовится он за 1 минуту. Самым трудным было нарезать капусту — ребенок еще не совсем хорошо орудует ножом, но он учится.

Приготовление салата начнем с того, что нарезаем пекинку.
салат рецепт
Отдельно нарезаем синюю капусту.
салат рецепт
Синюю капусту смешиваем с оливковым маслом. Хорошо перемешиваем, чтобы поверхность капусты покрылась пленочкой из масла. Это позволит синей капусте не пачкать другие продукты в синий цвет.
салат рецепт
Пока синяя капуста маринуется в масле, открываем кукурузку и добавляем к пекинке.
салат рецепт
Добавляем в салат опята. У нас опята-гвоздички, которые насобирал для внучка мой папа. Эти малюсюсенькие опяточки нельзя даже промыть, так как они проскакивают через дырочки в дуршлаге. Это прекрасное украшение капустного салата.
салат рецепт
Натираем твердый сыр.
салат рецепт
Салат солим и перчим, добавляем синюю капусту и перемешиваем.
салат рецепт

салат рецепт
Майонез подаем к салату отдельно или смешиваем его с салатом перед подачей.
салат рецепт
Приятного аппетита!
Олеся Олеся Ответить
2016-03-03 00:01:23
Олеся Олеся
Какие грибочки масипупочные!:))
Таня Sunny Ответить
2016-03-03 03:05:07
Таня Sunny
Перед опятами я вообще не могу устоять. Это самые прекрасные грибы.
Kseniya Kab Ответить
2016-03-04 00:33:24
Kseniya Kab
Представляю как их собирать папуле было трудно! Но грибы — загляденье! Спасибо!
Таня Sunny Ответить
2016-03-03 03:05:57
Таня Sunny
Ксения, передайте Назару, что я его фанат и почитатель. Хорошо?
Жду новых рецептов. Буду их повторять. 
Kseniya Kab Ответить
2016-03-04 00:33:49
Kseniya Kab
Обязательно передам! Ребенок будет счастлив =)
Лариса Харченко Ответить
2016-03-03 14:34:50
Лариса Харченко
Удивительные грибочки — такие милые!..
Kseniya Kab Ответить
2016-03-04 00:34:02
Kseniya Kab
Спасибо, Лариса!
Tatyana Shere Ответить
2016-03-04 19:38:31
Tatyana Shere
Эх, опят нет у меня… А салат — бомба! А Назару уже пора становится шеф-поваром на Алимеро — у него такие интересные идеи :))
Kseniya Kab Ответить
2016-03-18 22:28:25
Kseniya Kab
Спасибо! Я его уже и сама спрашиваю, мол, давай уже фотографируй и сам рассказывай жителям Алимеро о своих блюдах. Но он пока еще с русским языком не дружит, возможно, позже попробует свои силы =)
Tatyana Shere Ответить
2016-03-18 23:24:04
Tatyana Shere
Тогда мы его ждем :))

Комментировать