Куриный салат в шариках

Сейчас потихоньку пошел новый урожай овощей. Конечно, приятно похрустеть редисочкой. Но одними кабачками да морковкой мы с мужем питаться не можем. Поэтому каждый день я готовлю что-то сытное. Этот салат довольно быстрый, но подойдет даже для праздника!





Степень сложности: не труднее обычного куриного салата

Время приготовления: с отвариванием курицы и моркови — 40 минут, без варки — 20 минут




Ингредиенты на 9-10 шариков величиной с грецкий орех:

  • 1 маленькая морковка
  • пучок молоденького укропа
  • 120 г сыра
  • 2 ст. ложки майонеза
  • соль

Приготовление:

Берем половинку куриной грудки или уже готовенькое филе, что намного проще и быстрее. Моем его и ставим вариться.



Морковку маленького размера (чтоб особой сладости блюду не давала) чистим. Тоже ставим вариться. Можно даже в одной кастрюльке объединить курицу с морковью, ничего критичного в этом не будет.



Когда все готово, сливаем воду и остужаем.



Одну ложку майонеза смешиваем с вымытым и порезанным молодым укропчиком.



Остывшую курочку измельчаем блендером. Можно порезать меленько ножом, но будет дольше. 



Морковку измельчаем блендером или на терочке с маленькими отверстиями.



Половину сыра натираем на крупной терке. Добавляем к курице с морковью, майонезом и укропом. Солим.



Хорошенечко перемешиваем. Получится вот такая оформленная масса:



Вторую половину сыра натираем на терочке с мелкими отверстиями.



Куриную массу делим на 9-10 частей. Из них скатываем в ладошках шарики.



Вторую ложку майонеза выкладываем по чуть-чуть на каждый шарик. Это нужно просто для того, чтобы сыр держался сверху.



Слегка смазанные майонезом шарики обваливаем в сырной крошке.



Вот и готов наш салатик! Он получается очень вкусным, нежным, красивым! Хорошо подойдет к гречке, рису, вообще любой каше. Можно есть с картошкой в любом виде. У меня были приготовлены макарошки, поэтому салатик у нас пошел именно под них. Приятного вам аппетита!

Получить код для блога/форума/сайта
Комментарии
Юлия Лебедева Ответить
2015-06-12 12:59:35
Юлия Лебедева
Спасибо!)
Ева Вишневская Ответить
2015-06-12 01:13:16
Ева Вишневская
Приятно, что мой рецепт пригодился! Вкусное фото)
Юлия Лебедева Ответить
2015-06-09 23:41:01
Юлия Лебедева
Приготовила. Очень понравилось! Невероятно вкусно)) Спасибо за рецепт, Ева! Кстати, делала без блендера, лень было вынимать))

Комментировать