Куриный суп с рисом и яйцом без картофеля

Куриный суп
Суп — частый гость на столе любой хозяйки. И чаще всего в него добавляют картофель. Я решила приготовить сытный суп без картофеля.

Как я уже говорила, купила я куриную грудку, отделила филе. Осталась косточка, которую по-хорошему надо бы отдать собаке, но собаки у нас нет. Недолго думая, решила приготовить суп. Взяла эту косточку, а еще от каждого куска филе отрезала по небольшому кусочку, чтобы суп был все-таки с мясом.

Сложность приготовления: очень просто
 
Время приготовления: примерно 40 минут

Ингредиенты: 

  • мясо или косточки для бульона
  • рис – чуть больше полстакана
  • соль и перец по вкусу
  • зелень по вкусу
  • куркума — совсем чуть-чуть (для цвета)
  • плавленый сырок — 1 шт.
  • яйцо — 1-2 шт.
  • вода — около 1,5 л

Процесс приготовления:

Косточку и мясо отправила в кастрюлю, сварила бульон. Он получился не особо-то наваристым, но если вы заботитесь о своей фигуре и следите за питанием, то такой бульон вас не расстроит. Конечно, посолила бульон, но немного, потому что сырок может оказаться соленым.

Рис хорошо промыла несколько раз, чтобы вода стала прозрачной.
Куриный суп

В готовый бульон высыпала рис.

Кость, кстати, и кусочки мяса вынула из кастрюли, оделила все мясо, которое было, и нарезала его маленькими кусочками.
Куриный суп

Сырок плавленый достала из холодильника. Брать нужно тот, который больше нравится. Я пробовала два вида, один не растворяется в супе, поэтому я его больше не покупаю.
Куриный суп

Порезала его кубиками. Рис к тому времени уже кипел потихоньку. Положила к рису плавленый сырок.
Куриный суп

В миску разбила яйцо. У меня в холодильнике лежало большое отборное яйцо, поэтому взяла одно, но можно и два. Взболтала яйцо с помощью вилки. Аккуратно, помешивая суп, я влила его в кастрюлю.
Куриный суп

Насыпала немного куркумы для цвета, сушеную зелень. Попробовала на соль, добавила немного молотого перца.
Куриный суп

Все, суп готов. Вкусный, густой и даже полезный. При подаче посыпала свежей зеленью.
Куриный суп

Приятного аппетита!
Marina Gross Ответить
2016-11-08 18:33:15
Marina Gross
Слюньки потекли, вкусненько!
Олеся Олеся Ответить
2016-11-10 16:45:13
Олеся Олеся
Ух Вы какая! Собаке! Сначала суп, а потом уже вареную можно и животинке отдать:)))
Татьяна Богданова Ответить
2016-11-13 14:01:40
Татьяна Богданова
животинка тоже мяска бы хотела)))

Комментировать