Коллекции:

Макароны "Походные" (с сосисками и рубленым яйцом)

Эту разновидность блюда из макарон моя семья назвала «Походной».

 Мы частенько выезжаем с семьей и друзьями отдохнуть на природу. Стандартный набор туриста — сосиски и вареные яйца. Но мы с собой прихватываем еще и пачку макарон.

 В котелке отвариваем макароны (воды наливаем столько, чтобы не пришлось её сливать — она вся впитывается). Затем добавляем туда начинку — и самое вкусное блюдо готово!

 Но это экспресс-вариант, а дома, в комфортных условиях, можно приготовить более изысканное блюдо.

Нам понадобится:
400 гр. макаронных изделий, желательно необычной, интересной формы
5 молочных сосисок
3 яйца
1 небольшая морковь
несколько ложек  оливкового масла
специи, соль по вкусу
кетчуп, майонез или свежие овощи для украшения
Макароны

Отправляем вариться макароны в кипящую подсоленую воду  на 5-7 минут. В другой кастрюльке ставим вариться тщательно промытые яйца и сосиски.
Макароны
Пока они варятся, готовим оливковое масло для обжарки моркови: добавляем специи — черный, красный перец, лавровый лист, куркуму. Масло становится насыщенного оранжевого цвета.
Макароны
На сковороде обжариваем морковь с несколькими ложками пряного оливкового масла, до золотистого цвета.
Макароны
Отваренные яйца и сосиски остужаем, очищаем от оболочки и скорлупы.
Макароны
Нарезаем некрупными кусочками, но и не очень мелко.
Макароны
К этому моменту макарончики уже готовы, сливаем с них воду, добавляем обжаренную ароматную морковь и цветные кусочки сосисок и яйца. Украшаем по своему усмотрению листиком салата или шпината и небольшой помидоркой. В качестве соуса отлично подойдет кетчуп или майонез.
Макароны
Приятного аппетита!
Svetlana Soboleva Ответить
2012-08-27 20:26:18
Svetlana Soboleva
Блюдо обычное вроде, но вы очень классно оформили топик о нем, просто глаз радуется! Спасибо!
Юлия Лебедева Ответить
2012-08-27 22:22:00
Юлия Лебедева
Хотя сосиски и не часто у меня в холодильнике, но Ваш вариант понравился! Намного интереснее просто отваренных макарон с сосисками. Только я бы заменила морковку (т.к. не особо её люблю) парой луковиц. Лук — просто обожаю! Поэтому, думаю, такое блюдо мне бы пришлось по вкусу. Спасибо за идею, Соня!
Надежда Рачкова Ответить
2012-08-28 00:06:16
Надежда Рачкова
Вкусно! Сытно! И самое главное-очень сытно! Спасибо за рецепт!
Соня М Ответить
2012-08-28 03:01:47
Соня М
Спасибо, Света, я увлекаюсь фотографией, мне очень приятно что вы обратили внимание на оформление )
Юля, я бы морковь в этом рецепте ничем не заменяла, потому что она придает красивый оптимистичный цвет макаронам.
Надежда — буду стараться вас еще чем-нибудь порадовать)
Анастасия Н Ответить
2012-08-28 08:15:50
Анастасия Н
Классное блюдо, мне очень понравилось, возьму на вооружение )
Соня М Ответить
2012-08-28 15:08:46
Соня М
Всегда пожалуйста! )
Татьяна Канн Ответить
2012-08-28 16:56:25
Татьяна Канн
Замечательный рецепт, я тоже иногда так готовлю, быстро и вкусно)
Соня М Ответить
2012-08-30 11:19:31
Соня М
Ну, по сравнению с обычными макаронами с сосисками процесс более долгий и трудоемкий, но результат получается гораздо привлекательнее)

Комментировать