Морковь "Под снегом"

морковь

В одном из предыдущих топиков я вам рассказывала, что у моего сына начались проблемы со зрением. Не знаю, что послужило причиной проблем со здоровьем, но я, как мама, сделаю все от меня зависящее, чтобы вернуть ребенку здоровье. Кроме лекарств и витаминов, я решила добавить в рацион ребенка много полезных продуктов, которые благоприятно влияют на глазки.

Поскольку чернику я в продаже найти не могу, то пока буду использовать подручные витаминные продукты. Первую в этот список можно записать морковь. Также очень полезна для глаз черная смородина, но сегодня не о ней.

Поскольку сын очень любит морковь в любом виде, то я решила его побаловать и приготовить морковь со сливками и кунжутом, как это делают европейские кулинары. Ребенок скушал это блюдо с удовольствием. Более того, он такую морковь заказал и на завтра.

Для приготовления моркови со сливками и кунжутом необходимы такие продукты:
  • 1 большая морковь или 2 маленькие
  • 1 ст.л. кунжута
  • 2 ст.л. кунжутного масла
  • 1-2 ст.л. сливок
  • соль по вкусу
  • свежая зелень петрушки
  • творог или брынза по желанию

Время приготовления блюда: 30 минут
Сложность приготовления: легко

Для начала очищаем и промываем морковь. У меня морковь попалась большая, поэтому мне на 2 порции достаточно одной морковки.

Нарезаем ее кружочками толщиной 3-5 мм.
морковь
Морковные кружочки отправляем жариться в сковороду в небольшом количестве кунжутного масла.
морковь
Жарим морковь до легкой золотистости, после чего добавляем кунжут.
морковь
Сразу же добавляем сливки и соль по вкусу.
морковь
Жарим морковь еще 3-5 минут, чтобы морковь впитала в себя сливки и стала ароматной и мягкой.
морковь
Посыпаем морковь свежей петрушкой, и выключаем огонь.
морковь
Подаем морковь к столу в теплом виде.
морковь
По желанию морковь можно присыпать творогом или брынзой.
морковь
Приятного аппетита и хорошего здоровья!
Юлия Лебедева Ответить
2015-09-20 01:15:09
Юлия Лебедева
Ксюш, Вам очень повезло, что сын любит морковь! Когда у меня начались проблемы со зрением, я ела морковь через силу… А ещё, мама измудрялась и делала очень вкусный печёночный паштет, чтобы я хотя бы как-то ела печень. 

Интересный рецепт, спасибо! + 
Kseniya Kab Ответить
2015-09-21 19:28:44
Kseniya Kab
Да, в этом смысле мне, действительно, повезло =) Нам рекомендовали кушать печень трески, смородину и морковь, а еще чернику, которую никак не могу найти в продаже. Знаю, что печень тоже очень полезна, но для борьбы со зрением она тоже нужна?
Юлия Лебедева Ответить
2015-11-06 00:04:55
Юлия Лебедева
Да, при любых заболеваниях глаз она хороша. Думаю, благодаря содержанию витамина А.
Катя Сомова Ответить
2015-09-20 10:52:59
Катя Сомова
Я и сейчас морковь не люблю, но глядя на фото, сьела бы кусочек!
Kseniya Kab Ответить
2015-09-21 19:29:14
Kseniya Kab
Очень рада, что фото понравились. Надеюсь, блюдо Вам тоже понравится =)
Марина Димович Ответить
2015-09-20 15:16:18
Марина Димович
Я очень люблю морковь! Спасибо за рецепт!
Kseniya Kab Ответить
2015-09-21 19:29:23
Kseniya Kab
На здоровье!
Маша Брусникина Ответить
2015-09-20 16:08:47
Маша Брусникина
Тут и не любишь, но только на фото посмотришь, уже хочтся кусочек.
Kseniya Kab Ответить
2015-09-21 19:30:16
Kseniya Kab
Очень рада =) Не зря же говорят, что внешний вид вызывает аппетит =)
Ольга R Ответить
2015-09-20 20:35:58
Ольга R
Красивые фото! Морковь выглядит очень аппетитно!
Kseniya Kab Ответить
2015-09-21 19:40:10
Kseniya Kab
Спасибо!
Лариса Харченко Ответить
2015-09-20 22:54:10
Лариса Харченко
Хочу поддержать Юлю — это действительно очень здорово, что малыш не отказывается от такого полезного, а главное нужного для него продукта! У нас с морковкой проблемы…
Kseniya Kab Ответить
2015-09-21 19:41:39
Kseniya Kab
Я и сама морковь не очень люблю, но это блюдо в размере двух порций с удовольствием разделила с сыном =)
Юлия Высоцкая Ответить
2015-09-21 08:28:28
Юлия Высоцкая
Какая красотища!!! Согласна с Машей, любишь-не любишь, а съешь за милую душу!
Kseniya Kab Ответить
2015-09-21 19:42:42
Kseniya Kab
Спасибо, Юлия! Рада, что понравилось =)
Ирина Г Ответить
2015-09-21 21:02:27
Ирина Г
Какое красивое блюдо! Я люблю морковь, представляю, как это вкусно!
Kseniya Kab Ответить
2015-09-21 21:45:59
Kseniya Kab
Готовьте на здоровье!

Комментировать