Нереально вкусная картошка с копчеными ребрышками, рецепты с фото

Тушеный картофель с копчеными ребрами – это одно из самых вкусных блюд из картофеля. Благодаря тому, что картофель и ребра тушатся вместе в казане, они пропитываются ароматом копченостей, и придает блюду просто фантастический вкус и запах.

К тому же, это блюдо очень простое в приготовлении и не требует много времени и ингредиентов. Такая картошечка отлично подходит для повседневного меню и для праздничного стола, ведь получается очень вкусно и сытно.

Время приготовления: примерно 30-40 минут

Сложность: очень легко

Ингредиенты:

Картофель – 1 кг
Ребра свиные копченые – 600 г
Лук – 1 шт.
Масло растительное – 3 ст. л.
Масло сливочное – 30 г
Специи, соль – по вкусу

Как приготовить:

Готовится все очень просто, усилий и трудовых затрат – минимум. Итак, картофель и лук очищаем. Казан (или большую сковороду) ставим на огонь, добавляем растительное масло. Выкладываем нарезанный лук.

Обжариваем его до легкой золотистости.

Добавляем нарезанный картофель.

Бросаем кусочек сливочного масла.

И добавляем специи. У меня это была смесь перцев, щепотка кориандра и хлопья перца чили. Перемешиваем и оставляем на огне минут на 5.

Тем временем подготавливаем ребра. У меня была полоска ребер, поэтому я их разделила.

Забрасываем ребра в казан к картошке.

Доливаем горячей воды (или бульона) в уровень с картофелем.

Накрываем крышкой, доводим до кипения и оставляем на малом огне до готовности картошки. За это время несколько раз перемешиваем, и если нужно будет, то доливаем еще воды. В конце подсаливаем. Я люблю, чтобы картофель в таком блюде разварился очень сильно, поэтому на самом медленном огне казанок томился 40 минут. А какой аромат стоит, ммм…

Вот и готова наша тушеная картошка с копчеными ребрами. Получается невероятно вкусно и ароматно. Настолько, что на одной порции очень сложно остановиться.