Знание того, как приготовить заварной крем — это навык, о котором вы никогда не пожалеете. Каждая хозяйка обязана уметь это делать, так как заварной крем очень универсальный, с ним можно приготовить множество вкуснейших десертов. Сегодня мы поделимся рецептом заварного крема на молоке и сливках.
Время на подготовку ингредиентов: менее 30 минут
Время приготовления: от 10 до 30 минут
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Возьмите яйца, отделите желтки от белков (белки не понадобятся). Положите желтки в миску.
2. Добавьте сахарную пудру в желтки, взбейте до получения густой массы бледного цвета.
3. Добавьте кукурузную муку и хорошо взбейте.
4. Налейте сливки и молоко в кастрюлю.
5. Разрежьте ванильный стручок по длине и извлеките семена. Добавьте стручок в молоко со сливками.
6. Нагрейте молочную смесь до температуры чуть ниже кипения. Выньте стручок ванили.
7. Медленно вылейте горячую молочную смесь в яйца с сахаром, взбивая венчиком.
8. Перелейте смесь в чистую кастрюлю и поставьте на слабый огонь.
9. Варите крем, постоянно помешивая деревянной ложкой. Заварной крем готов, он станет достаточно густым. Обычно на это уходит около 10 минут.
Источник: bbc.co.uk
Время на подготовку ингредиентов: менее 30 минут
Время приготовления: от 10 до 30 минут
Ингредиенты:
- 4 яйца
- 100 г сахарной пудры
- 1 ч. л. кукурузной муки (по желанию)
- 300 мл сливок
- 300 мл молока
- 1 стручок ванили
Приготовление:
1. Возьмите яйца, отделите желтки от белков (белки не понадобятся). Положите желтки в миску.
2. Добавьте сахарную пудру в желтки, взбейте до получения густой массы бледного цвета.
3. Добавьте кукурузную муку и хорошо взбейте.
4. Налейте сливки и молоко в кастрюлю.
5. Разрежьте ванильный стручок по длине и извлеките семена. Добавьте стручок в молоко со сливками.
6. Нагрейте молочную смесь до температуры чуть ниже кипения. Выньте стручок ванили.
7. Медленно вылейте горячую молочную смесь в яйца с сахаром, взбивая венчиком.
8. Перелейте смесь в чистую кастрюлю и поставьте на слабый огонь.
9. Варите крем, постоянно помешивая деревянной ложкой. Заварной крем готов, он станет достаточно густым. Обычно на это уходит около 10 минут.
Источник: bbc.co.uk
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать