Овощная запеканка с сыром

Овощная запеканка с сыром


Наконец-то пришла моя любимая овощная пора. Одним из самых простых и вкусных блюд из сочных, напитанных солнцем и ветром плодов является овощная запеканка. Сегодня я покажу вам, как можно приготовить ее не только вкусной, но и красивой.
 
Овощи я очень люблю за их пользу, вкус и малокалорийность. Мне повезло любить то, что полезно. Поэтому сейчас я всячески экспериментирую на кухонном поприще. Пусть хоть разнообразные овощные блюда на столе напоминают о том, что за окном лето, раз погодка не спешит это делать.
 
У меня есть очень интересная небольшая форма размером примерно 20х15 см. В ней я обычно готовлю что-то новое на пробу. Сегодняшняя проба оказалась невероятно удачной, я с огромным удовольствием пообедала этой чудесной запеканкой. Спешу поделиться рецептом с вами, дорогие друзья. Завтра достану форму побольше и сделаю много этой яркой вкусняшки.
 
Сложность приготовления: просто, но нужно иметь немного терпения
 
Время приготовления: 30 минут
 
Ингредиенты на 1-2 порции:
 

– кабачок – ½ шт.
– морковь – ½ шт.
– помидоры – 2 шт. (небольшие)
– чеснок – 1 зубчик
– яйца – 2шт.
– сыр твердый –30 г
– растительное масло – пара капель 
– соль, перец по вкусу
 
Начинаем работу с подготовки овощей.Овощная запеканка с сыром
Ножом для чистки овощей тонкими полосками нарезаем кабачок и морковь. Помидор нарезаем просто тонкими пластинками.Овощная запеканка с сыром
Смазываем форму для запекания парой капель растительного масла и выкладываем скрученные полосочки кабачка и моркови поочередно. Так запеканочка будет выглядеть более нарядно.Овощная запеканка с сыром
Колечки помидоров выкладываем вдоль бортиков формы.Овощная запеканка с сыром
Мелкими кусочками нарезаем зубок чесночка.Овощная запеканка с сыром
Посыпаем чесноком овощи.Овощная запеканка с сыром
Теперь взбиваем яйца с солью и перцем.Овощная запеканка с сыром
Поливаем ими нашу запеканку.Овощная запеканка с сыром
Трем не средней терке сыр.Овощная запеканка с сыром
Посыпаем запеканку им.Овощная запеканка с сыром
Выпекаем в духовке при 180 градусах в течение 15-20 минут.
Вот и все! Наша красивая овощная запеканочка готова!Овощная запеканка с сыром
Таня Sunny Ответить
2016-06-08 01:07:33
Таня Sunny
Ой, какие классные завиточки! Мне очень нравится! И форма хорошая, благославляет ваши эксперименты.
Светлана Стороженко Ответить
2016-06-24 23:42:37
Светлана Стороженко
Таня, благодарю! Все приметили.
Олеся Олеся Ответить
2016-06-08 18:46:42
Олеся Олеся
Ой, я тоже на этот рецепт заглядывалась, но смущала морковка в составе. :) Расскажите, как она? Не слишком выражен вкус?
Светлана Стороженко Ответить
2016-06-24 23:44:00
Светлана Стороженко
Олеся, довольно выражен. Можно без нее попробовать. Будет не так нарядно, но тоже вкусно, мне кажется.
Tatyana Shere Ответить
2016-06-08 19:50:34
Tatyana Shere
Какая красота, Светлана! Такое летнее и яркое блюдо!
Светлана Стороженко Ответить
2016-06-24 23:44:33
Светлана Стороженко
Татьяна, чистая правда. Очень летнее)))
Аня Любичева Ответить
2016-07-09 19:25:51
Аня Любичева
Очено яркая и красивая запеканочка!
Светлана Стороженко Ответить
2016-07-11 08:17:02
Светлана Стороженко
И очень вкусная! Спасибо большое!!!

Комментировать