Коллекции:

Овощная запеканка с сыром



Наконец-то пришла моя любимая овощная пора. Одним из самых простых и вкусных блюд из сочных, напитанных солнцем и ветром плодов является овощная запеканка. Сегодня я покажу вам, как можно приготовить ее не только вкусной, но и красивой.
 
Овощи я очень люблю за их пользу, вкус и малокалорийность. Мне повезло любить то, что полезно. Поэтому сейчас я всячески экспериментирую на кухонном поприще. Пусть хоть разнообразные овощные блюда на столе напоминают о том, что за окном лето, раз погодка не спешит это делать.
 
У меня есть очень интересная небольшая форма размером примерно 20х15 см. В ней я обычно готовлю что-то новое на пробу. Сегодняшняя проба оказалась невероятно удачной, я с огромным удовольствием пообедала этой чудесной запеканкой. Спешу поделиться рецептом с вами, дорогие друзья. Завтра достану форму побольше и сделаю много этой яркой вкусняшки.
 
Сложность приготовления: просто, но нужно иметь немного терпения
 
Время приготовления: 30 минут
 
Ингредиенты на 1-2 порции:
 

  • кабачок – ½ шт.
  • морковь – ½ шт.
  • помидоры – 2 шт. (небольшие)
  • чеснок – 1 зубчик
  • яйца – 2шт.
  • сыр твердый –30 г
  • растительное масло – пара капель
  • соль, перец по вкусу
 
Начинаем работу с подготовки овощей.

Ножом для чистки овощей тонкими полосками нарезаем кабачок и морковь. Помидор нарезаем просто тонкими пластинками.
Смазываем форму для запекания парой капель растительного масла и выкладываем скрученные полосочки кабачка и моркови поочередно. Так запеканочка будет выглядеть более нарядно.
Колечки помидоров выкладываем вдоль бортиков формы.
Мелкими кусочками нарезаем зубок чесночка.

Посыпаем чесноком овощи.
Теперь взбиваем яйца с солью и перцем.
Поливаем ими нашу запеканку.
Трем не средней терке сыр.
Посыпаем запеканку им.
Выпекаем в духовке при 180 градусах в течение 15-20 минут.
Вот и все! Наша красивая овощная запеканочка готова!
Комментарии
Светлана Стороженко Ответить
2016-07-11 08:17:02
Светлана Стороженко
И очень вкусная! Спасибо большое!!!
Аня Любичева Ответить
2016-07-09 19:25:51
Аня Любичева
Очено яркая и красивая запеканочка!
Светлана Стороженко Ответить
2016-06-24 23:44:33
Светлана Стороженко
Татьяна, чистая правда. Очень летнее)))

Комментировать