Изюминка этих овощных крокетов в том, что помимо традиционного картофеля в их состав входят также корнишоны, кукуруза, горошек и болгарский перец. Угощенье получается довольно многофункциональное, ведь подавать его можно как на гарнир, так и в качестве основного блюда.
Для приготовления 4 порций понадобятся следующие ингредиенты*:
картофель – 8 шт. (около 700 г в очищенном виде)
замороженная овощная смесь (кукуруза, горошек, болгарский перец) – 150 г
яйцо — 1 шт.
панировочные сухари – 3-4 ст. ложки
маринованные корнишоны – 5-6 шт.
соль и перец – по вкусу
растительное масло для обжарки
зелень петрушки для украшения
* У меня количество ингредиентов указано приблизительно, и конечно же, в точности всё отмерять по граммам не требуется. Рекомендую каждый ингредиент брать на ваш вкус:)
![]()
Сложность: низкая.
Время приготовления: около 2 часов.
Картофель очищаем, отвариваем и делаем пюре. В пюре добавляем 1 сырое куриной яйцо и хорошенько перемешиваем.
![]()
Замороженные овощи отвариваем в подсоленной воде.
![]()
Корнишоны нарезаем мелко.
![]()
Добавляем овощи и корнишоны к пюре. Солим, перчим и перемешиваем.
![]()
Также будет вкусно, если добавить к массе несколько мелко порезанных стеблей зеленого лука, но в этот раз у меня его, к сожалению, под рукой не оказалось.
Формируем округлые крокеты из получившейся массы.
![]()
Всего у меня получилось 15 (довольно крупных) штук.
Ставим крокеты в холодильник на 1 час.
Охлажденные крокеты обваливаем в панировочных сухарях и обжариваем в большом количестве растительного масла до румяной корочки.
![]()
![]()
Крокеты получаются очень аппетитными. Овощи придают красочный вид и яркий аромат, а поджаристая корочка также никого не оставит равнодушным! Блюдо одновременно и сытное, и легкое!
Подаем крокеты, украсив зеленью. Очень хорошо для этой цели подойдет зелень петрушки.
![]()
Приятного аппетита!
![]()
Для приготовления 4 порций понадобятся следующие ингредиенты*:
картофель – 8 шт. (около 700 г в очищенном виде)
замороженная овощная смесь (кукуруза, горошек, болгарский перец) – 150 г
яйцо — 1 шт.
панировочные сухари – 3-4 ст. ложки
маринованные корнишоны – 5-6 шт.
соль и перец – по вкусу
растительное масло для обжарки
зелень петрушки для украшения
* У меня количество ингредиентов указано приблизительно, и конечно же, в точности всё отмерять по граммам не требуется. Рекомендую каждый ингредиент брать на ваш вкус:)
Сложность: низкая.
Время приготовления: около 2 часов.
Картофель очищаем, отвариваем и делаем пюре. В пюре добавляем 1 сырое куриной яйцо и хорошенько перемешиваем.
Замороженные овощи отвариваем в подсоленной воде.
Корнишоны нарезаем мелко.
Добавляем овощи и корнишоны к пюре. Солим, перчим и перемешиваем.
Также будет вкусно, если добавить к массе несколько мелко порезанных стеблей зеленого лука, но в этот раз у меня его, к сожалению, под рукой не оказалось.
Формируем округлые крокеты из получившейся массы.
Всего у меня получилось 15 (довольно крупных) штук.
Ставим крокеты в холодильник на 1 час.
Охлажденные крокеты обваливаем в панировочных сухарях и обжариваем в большом количестве растительного масла до румяной корочки.
Крокеты получаются очень аппетитными. Овощи придают красочный вид и яркий аромат, а поджаристая корочка также никого не оставит равнодушным! Блюдо одновременно и сытное, и легкое!
Подаем крокеты, украсив зеленью. Очень хорошо для этой цели подойдет зелень петрушки.
Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
У меня вот, что получилось. ) Дочка съела с удовольствием. Хотя овощи не любит.
Но насчет жидкости — это да, её в пюре лучше не добавлять.
Комментировать