Вчера вернулся из регаты отец моего мужа. Он привез из своего морского путешествия свежих раков. Мы отварили их с солью и укропом. Но есть просто вареными целое ведро раков оказалось не интересно.
Я решила приготовить с этим мясом какую-то закуску или салатик. В сочетании с кисло-сладкими фруктами он получился очень вкусным и, можно сказать, диетическим!
Больше всего времени уходит на отделение мяса раков от панцирей. А дальше все делается очень быстро!
Время приготовления: 25 минут.
Сложность: минимальная.
Чтобы приготовить салат с апельсинами и мясом раков, нам понадобятся:
1) листья салата
2) 1 сочный апельсин
3) вареные раки
4) 1 небольшое яблоко
5) 1 чайная ложка оливкового масла
6) соль и специи по вкусу
Раки у нас предварительно сварены в соленой воде с укропом.
![]()
Потратив немного времени, мы отделили мясо от панциря и головы.
![]()
Чистим один большой сочный апельсин от кожуры.
![]()
Вырезаем острым ножиком (лучше всего керамическим) апельсиновую мякоть и выкладываем ее в салатницу. Сок не будет лишним. Он выступит в роли заправки.
![]()
Выкладываем на фруктовую мякоть раковые шейки.
Яблоко моем, разрезаем на две половинки и удаляем сердцевину. Можете срезать кожуру, если это необходимо. Режем их на тонкие пластинки небольших размеров и выкладываем на мясо раков.
![]()
Листья салата тщательно промываем от песка и избавляемся от лишней воды.
![]()
Режем их на тонкие полоски или разрываем пальцами на небольшие кусочки.
![]()
Измельченный салат выкладываем поверх остальных ингредиентов.
![]()
Салат я не солила, так как мякоть раков было довольно соленой.
Посыпаем небольшой щепоткой белого молотого перца и поливаем оливковым маслом. Достаточно будет одной ложечки, так как основную часть соуса будет составлять апельсиновый сок.
![]()
Выкладываем в небольшие пиалы или салатницы и подаем желающим!
![]()
Я решила приготовить с этим мясом какую-то закуску или салатик. В сочетании с кисло-сладкими фруктами он получился очень вкусным и, можно сказать, диетическим!
Больше всего времени уходит на отделение мяса раков от панцирей. А дальше все делается очень быстро!
Время приготовления: 25 минут.
Сложность: минимальная.
Чтобы приготовить салат с апельсинами и мясом раков, нам понадобятся:
1) листья салата
2) 1 сочный апельсин
3) вареные раки
4) 1 небольшое яблоко
5) 1 чайная ложка оливкового масла
6) соль и специи по вкусу
Раки у нас предварительно сварены в соленой воде с укропом.
Потратив немного времени, мы отделили мясо от панциря и головы.
Чистим один большой сочный апельсин от кожуры.
Вырезаем острым ножиком (лучше всего керамическим) апельсиновую мякоть и выкладываем ее в салатницу. Сок не будет лишним. Он выступит в роли заправки.
Выкладываем на фруктовую мякоть раковые шейки.
Яблоко моем, разрезаем на две половинки и удаляем сердцевину. Можете срезать кожуру, если это необходимо. Режем их на тонкие пластинки небольших размеров и выкладываем на мясо раков.
Листья салата тщательно промываем от песка и избавляемся от лишней воды.
Режем их на тонкие полоски или разрываем пальцами на небольшие кусочки.
Измельченный салат выкладываем поверх остальных ингредиентов.
Салат я не солила, так как мякоть раков было довольно соленой.
Посыпаем небольшой щепоткой белого молотого перца и поливаем оливковым маслом. Достаточно будет одной ложечки, так как основную часть соуса будет составлять апельсиновый сок.
Выкладываем в небольшие пиалы или салатницы и подаем желающим!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Повезло вам с рыбаками раколовцами)
Комментировать